Το καλοκαίρι είναι η ώρα για πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Αλλά δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι ότι οι φρέσκες ντομάτες μπορούν να δουν στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς την κρύα εποχή. Είναι δυνατό να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο προϊόν, αν και είναι αρκετά δύσκολο. Αλλά όλες οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά θα παραμείνουν σε αυτά, και αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκες ντομάτες
- - ξηρή σκόνη μουστάρδας
- - ένα βάζο τριών λίτρων με καπάκι.
- - εφημερίδες ή φύλλα χαρτιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους άγουρες ντομάτες χωρίς βαθουλώματα, ρωγμές ή άλλες ζημιές.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τις ουρές, ξεπλύνετε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό, ρίξτε με βραστό νερό.
Βήμα 3
Τυλίξτε τα σε εφημερίδα ή χαρτί, αφήστε τα φρούτα για 2-3 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.
Βήμα 4
Αποστειρώστε τα βάζα και το καπάκι των 3 λίτρων εκ των προτέρων για να αποφύγετε πιθανά βακτήρια που συμβάλλουν στην αλλοίωση των φρούτων.
Βήμα 5
Προσθέστε μερικές ντομάτες και μετά πασπαλίζουμε με σκόνη μουστάρδας. Έτσι επαναλάβετε μέχρι να γεμίσει το βάζο. Μην γεμίζετε τις ντομάτες σφιχτά, πρέπει να βρίσκονται σε ελεύθερη θέση και να μην ασκούν πίεση στον «γείτονα» τους.
Βήμα 6
Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σκόνη μουστάρδας στην κορυφή και κλείστε το βάζο με ξηρό αποστειρωμένο καπάκι.
Βήμα 7
Γυρίστε το βάζο στο κάτω μέρος και γυρίστε το απαλά, έτσι ώστε η μουστάρδα να κατανέμεται ομοιόμορφα στα δέρματα των ντοματών. Μην ανακινείτε υπό οποιεσδήποτε συνθήκες! Αποθηκεύστε στους + 10-15 ° σε σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση σε κελάρι.
