Οι ντομάτες μπορούν να είναι τουρσί, τουρσί, να μαγειρέψουν lecho, adjika ή κέτσαπ, γεμίσματα και σαλάτες. Αλλά μετά το βράσιμο ντομάτας, απομένουν πολύ λιγότερα από, για παράδειγμα, παγωμένες. Για κατάψυξη, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλή προσπάθεια και χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - Ντομάτες
- - μαχαίρι
- - σακούλες τροφίμων
- - Μπολ
- - επιφάνεια κοπής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι καθυστερημένες ποικιλίες τομάτας είναι κατάλληλες για κατάψυξη: Κρέμα, κεράσι και ντε Μπαράο. Επιλέξτε ώριμα, σταθερά, σαρκώδη φρούτα χωρίς σκουληκότρυπες ή σάπια. Αφαιρέστε τους μίσχους. Πλύνετε, στεγνώστε την πετσέτα. Εάν αποφασίσετε να παγώσετε ολόκληρες τις ντομάτες, βάλτε τις σε μια σακούλα σε ένα στρώμα και στείλτε τις στον καταψύκτη. Μετά από μερικές ώρες, μπορούν να διπλωθούν σε ένα δοχείο αποθήκευσης και να μετακινηθούν σε άλλο τμήμα του καταψύκτη. Τέτοιες ντομάτες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας, τηγανητών. Οι ντομάτες δεν ξεπαγώνονται πλήρως και κόβονται σε κομμάτια ενώ είναι ακόμα σταθερές.
Βήμα 2
Οι ντομάτες μπορούν επίσης να καταψυχθούν σε κομμάτια, γι 'αυτό κόβονται σε όχι πολύ λεπτά δαχτυλίδια ή κομμάτια. Διπλώστε σε σακούλες σε ένα μικρό στρώμα και καταψύξτε. Τέτοιες ντομάτες τοποθετούνται σε ένα πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε (μιλάμε για μια σαλάτα).
Βήμα 3
Μπορείτε επίσης να παγώσετε τοματοπολτό, χυμό ντομάτας. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να τα ρίξετε σε μικρά καλούπια ή σε ένα καλούπι πάγου. Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου, δεν θα χρειαστεί να ξεπαγάγετε εντελώς μια μεγάλη ποσότητα χυμού, αλλά μόνο το απαραίτητο μέρος αυτού. Ρίξτε το χυμό σε καλούπια, αφήστε το να σκληρύνει, τοποθετήστε το κενό σε μια σακούλα για περαιτέρω αποθήκευση στον καταψύκτη. Οι ντομάτες διατηρούνται κατεψυγμένες για ένα χρόνο.
