Σε κόκκινη σταφίδα ή κομπόστα μαγειρεμένα από αυτήν, δεν μπορείτε να αρνηθείτε τον εαυτό σας ακόμη και το χειμώνα. Τα μούρα πρέπει απλώς να καταψυχθούν για να διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες.
Είναι απαραίτητο
- - Κόκκινες σταφίδες
- - καθαρά και στεγνά πλαστικά πιάτα.
- - σουρωτήρι ·
- - ένα πακέτο για κατάψυξη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι κόκκινες σταφίδες ωριμάζουν στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου και επομένως η κατάψυξη των μούρων για το χειμώνα συμβαίνει αυτή τη στιγμή. Τα μούρα πρέπει να συλλέγονται με βούρτσες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρό ψαλίδι για να κόψετε τις φούντες που θα πέσουν στο παρεχόμενο κύπελλο.
Βήμα 2
Οι κόκκινες σταφίδες που συλλέγονται δεν πρέπει να πλένονται, διαφορετικά θα τσαλακωθούν. Η μόνη εξαίρεση είναι ότι η σταφίδα, η οποία έχει υποστεί επεξεργασία από παράσιτα με μεγάλο αριθμό "χημικών". Είναι καλύτερα να ξεπλύνετε ένα τέτοιο μούρο μέσω σουρωτήρι και στη συνέχεια να το στεγνώσετε πασπαλίζοντάς το με πετσέτα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μούρα από τις βούρτσες. Φυσικά, μπορείτε να το καταψύξετε εντελώς, αλλά στο μέλλον δεν θα είναι καθόλου βολικό να φτιάξετε ποτά φρούτων ή κομπόστα - οι βούρτσες στο νερό θα μείνουν πίσω από τα μούρα και θα επιπλέουν.
Βήμα 4
Προετοιμασία ενός πακέτου για κατάψυξη. Μπορείτε να πάρετε ειδικά πακέτα που πωλούνται. Είναι πολύ πυκνά, διακοσμημένα με φρούτα, αλλά αρκετά ακριβά. Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε σακούλες με φερμουάρ ή κανονικές σακούλες συσκευασίας.
Βήμα 5
Είναι απαραίτητο να απλώσετε το μούρο ομοιόμορφα στην τσάντα έτσι ώστε να αποδειχθεί σε "στρώματα". Στη συνέχεια, η σακούλα πρέπει να κλείσει και να τοποθετηθεί στον καταψύκτη. Μια άλλη επιλογή είναι να παγώσετε τα μούρα για 3-4 ώρες σε ένα δίσκο και στη συνέχεια απλώς να τα ρίξετε στην τσάντα.
Βήμα 6
Το πάγωμα των κόκκινων σταφίδων είναι μια γρήγορη διαδικασία. Τα έτοιμα κατεψυγμένα μούρα θα είναι σε 6-7 ώρες και μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για έως και δύο χρόνια.
