Μπορείτε επίσης να απολαύσετε το ζουμερό και υγιεινό μούρο στην κρύα περίοδο, εάν παγώσετε φράουλες στο ψυγείο για το χειμώνα. Ακόμα και εκείνοι που δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν και δεν θέλουν να ξοδέψουν πολύ χρόνο σε αυτό μπορούν να κυριαρχήσουν αρκετά σε αυτήν τη συνταγή.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνιστάται να καταψύχετε τις φράουλες για το χειμώνα στο ψυγείο όταν είναι ακόμα φρέσκες, δηλαδή, το αργότερο λίγες ώρες μετά τη συλλογή τους από τον κήπο. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα αποφύγει την υπερβολική θερμική επεξεργασία και θα διατηρήσει όλα τα θρεπτικά και βιταμίνες της. Ξεπλύνετε καλά τις φράουλες, αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε τα μούρα για να στεγνώσουν σε μια καθαρή πετσέτα ή ελαιόλαδο. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε σε μία από τις διάφορες μεθόδους προμηθειών.
Βήμα 2
Ο ευκολότερος τρόπος για να παγώσετε τις φράουλες στο ψυγείο είναι να τις απλώσετε αναλογικά σε καθαρά πλαστικά δοχεία ή πλαστικές σακούλες και να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος έχει τα μειονεκτήματά της. Κατά κανόνα, τα ολόκληρα μούρα κολλάνε το ένα στο άλλο και, μετά την απόψυξη, λαμβάνουν τη μορφή μιας στερεάς μάζας, η οποία δεν είναι πολύ βολική στη χρήση. Επιπλέον, οι φράουλες χάνουν ταχύτερα την αρχική τους γεύση και άρωμα.
Βήμα 3
Προσπαθήστε να προ-ζάχαρετε τις φράουλες, να τις τρίψετε ελαφρώς και στη συνέχεια να τις συσκευάσετε σε σακούλες και να τις παγώσετε. Μετά την απόψυξη, θα έχετε μια βολική επιλογή για έτοιμο γέμισμα κέικ ή μια βάση για στιγμιαία ποτά φρούτων. Εάν το μούρο τοποθετηθεί σε πλαστικά δοχεία, ζαχαρωμένα και σφραγισμένα, παίρνετε όμορφες μπρικέτες που μπορούν να κοπούν και να σερβιριστούν ως επιδόρπιο ή ως προσθήκη σε ζεστά και κρύα ροφήματα.
Βήμα 4
Πριν καταψύξετε τις φράουλες για το χειμώνα στο ψυγείο, κόψτε κάθε μούρο σε 2-4 κομμάτια και τακτοποιήστε σε δίσκους παγάκια με πρόσθετη ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μια όμορφη, νόστιμη και δροσερή προσθήκη στα γαλακτοκομικά, αλκοολούχα και άλλα ποτά.
Βήμα 5
Μπορείτε να παγώσετε τις φράουλες για το χειμώνα ως βάση για ένα υγιεινό ποτό. Αρχικά, ετοιμάστε ένα σιρόπι από 0,5 λίτρα νερού με την ίδια ποσότητα φράουλας, 300 γραμμάρια ζάχαρης, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος. Τοποθετήστε φρέσκες, ολόκληρες φράουλες σε δοχεία, συμπληρώστε με παγωμένο σιρόπι και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη. Βάλτε την κατεψυγμένη μάζα σε ποτήρια και αφήστε την να ξεπαγώσει και μετά ανακατέψτε. Θα πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό smoothie φράουλας.
