Το πλούσιο, νόστιμο και αρωματικό στιφάδο είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Προετοιμαστείτε - δεν θα το μετανιώσετε.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό φιλέτο - 400 g
- - φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - Βουλγαρική πιπεριά - 3 τεμ.
- - Ασπρομανίταρα - 350 γρ.
- - πατάτες - 500 g
- - σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- - κρέμα - 125 ml
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το χοιρινό φιλέτο και στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε αυτό. Τηγανίζουμε τις φέτες χοιρινού για 3-5 λεπτά. Καρυκεύστε το κρέας και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τα μισά πόδια, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες. Σκουπίστε τα φρέσκα μανιτάρια με ένα υγρό πανί και κόψτε σε φέτες.
Βήμα 3
Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Τηγανίζουμε στο λάδι που απομένει από το τηγάνισμα του κρέατος. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
Βήμα 4
Σε ένα καθαρό τηγάνι, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια και πιπεριές και μαγειρέψτε μαζί για περίπου 5 λεπτά περισσότερο. Περίοδος λαχανικά και μανιτάρια με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε πατάτες και κρέας σε μια κατσαρόλα με λαχανικά. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και την κρέμα και μαγειρέψτε ελαφρά. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα βότανα.
