Το Forshmak είναι ένα πιάτο ρέγγας. Από καιρό θεωρείται εβραϊκό εθνικό πιάτο, αν και αρχικά ετοιμάστηκε στην Ανατολική Πρωσία. Σερβίρεται ως ορεκτικό πριν από το κύριο γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 0,5 kg,
- Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.,
- Πράσινο μήλο - 1 τεμ.,
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.,
- Ψωμί, premium - 3 φέτες,
- Μη επεξεργασμένο φυτικό λάδι - 50 g,
- Πράσινα - μερικά κλαδιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σκληρά βραστά αυγά εκ των προτέρων, δροσερά και ξεφλουδίζουν. Μουλιάστε φέτες ψωμιού σε νερό. Ξεφλουδίστε και σπέρνετε το μήλο.
Βήμα 2
Φιλέτο ρέγγας, ξεφλουδισμένα αυγά κοτόπουλου, κιμά μισό μήλο. Περιστρέψτε τα συμπιεσμένα κομμάτια ψωμιού και το μισό κρεμμύδι στη συνολική μάζα.
Βήμα 3
Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τα μισά μήλα με ένα μαχαίρι.
Βήμα 4
Βάλτε τα πάντα μαζί και προσθέστε φυτικό λάδι.
Βήμα 5
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι, ανακατεύουμε με τη μάζα ρέγγας.
Βήμα 6
Ο Forshmak είναι έτοιμος. Σερβίρετε σε ξεχωριστό πιάτο ή απλώστε σε ψωμί, τοστ, τσιπς, βραστές πατάτες.
