Το Forshmak είναι κατάλληλο για το εορταστικό τραπέζι σας ως σνακ για αλκοολούχα ποτά και θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες. Το ορεκτικό της ρέγγας δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- - 5-10 g μουστάρδα
- - 50-60 g κρεμμυδιών
- - 3 σκληρά βραστά αυγά
- - 10-15 ml φυτικού ελαίου
- - 230-240 g πατάτες
- - 5-10 ml ξύδι
- - 2 μήλα
- - 2 μπιζέλια μπαχάρι
- - 300-400 g αλατισμένου φιλέτου ρέγγας
- - 3 μαύρα πιπέρι
- - 240-260 ml γάλακτος
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κομμάτια και βράστε σε βραστό, αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε το νερό, μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα ποτήρι μπλέντερ, προσθέστε χλιαρό γάλα και ψιλοκόψτε σε πουρέ πατάτας.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα αυγά, κομμένα σε δύο μέρη. Αφαιρέστε τους κρόκους και μεταφέρετε σε ένα ποτήρι μπλέντερ. Προσθέστε μουστάρδα, ξύδι, φυτικό λάδι, φρεσκοτριμμένο μαύρο και μπαχάρι. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους, αφαιρώντας τον πυρήνα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε χοντρά. Κόψτε επίσης τα ψάρια χονδροειδώς.
Βήμα 4
Κόψτε κομμάτια ψαριού, μήλα, κρεμμύδια και εναπομείναντα ασπράδια. Προσθέστε τους θρυμματισμένους κρόκους και τις πατάτες στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Μεταφέρετε το έτοιμο πιρούνι σε ένα πλαστικό μπολ, καλύψτε και τοποθετήστε το στο κρύο. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα μπολ σαλάτας πριν το σερβίρετε.
