Στην μακρινή Σοβιετική Ένωση, ένα ψάρι με ένα μυστηριώδες όνομα, το Iwashi, ήταν πολύ κοινό. Η ρέγγα Iwashi δεν έχει καμία σχέση με τη ρέγγα, είναι μια σαρδέλα της Άπω Ανατολής, όπως αποδεικνύεται από τη λέξη "Iwashi" - στα ιαπωνικά "σαρδέλα".
Τα οφέλη της ρέγγας Iwashi
Η ρέγγα Iwashi είναι ένα μάλλον λιπαρό ψάρι, κορεσμένο με ιχθυέλαιο, το οποίο, με τη σειρά του, περιέχει πολλές βιταμίνες. Το ιχθυέλαιο είναι μια πηγή ωφέλιμων πολυακόρεστων οξέων: ωμέγα 3 και ωμέγα 6, καθώς και πρωτεΐνες και ασβέστιο. Όλες αυτές οι ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στην ενίσχυση των οστών, των αρθρώσεων, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, ακόμη και με ασθένειες όπως η ψωρίαση. Για να αποκομίσετε οφέλη και να εμπλουτίσετε το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες, πρέπει να οργανώσετε ημέρες ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στη ρέγγα ivashi μειώνουν το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα, αντίστοιχα, μειώνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, επιπλέον, το ιχθυέλαιο που περιέχεται σε αυτό αποτρέπει διαταραχές του καρδιακού ρυθμού. Τα πολυακόρεστα οξέα εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων και στον καρκίνο βοηθούν στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους. Το ιχθυέλαιο προστατεύει τους πνεύμονες αποτρέποντας την αναπνευστική ανεπάρκεια. Η κατανάλωση ιχθυελαίου για αρθρίτιδα σταματά τη φλεγμονή, μειώνει τον πόνο και αυξάνει την κινητικότητα των αρθρώσεων.
Ένα κομμάτι ρέγγας Iwashi μπορεί να σας ενθαρρύνει και να σας βγάλει από την κατάθλιψη. Η κατάθλιψη συμβαίνει λόγω της έλλειψης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και σεροτονίνης, τα οποία βρίσκονται σε περίσσεια σε αυτό το ψάρι. Και το ιχθυέλαιο βοηθά στη μείωση της επιθετικότητας και καταστέλλει τις ορμόνες του στρες που οδηγούν σε σπασμό των αρτηριών της καρδιάς. Είναι χρήσιμο να τρώτε ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς συμβάλλει στην καλή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του αγέννητου παιδιού.
Σε ποιον αντενδείκνυται το ivasi
Υπάρχουν πολλά προϊόντα, η χρήση των οποίων δεν είναι απλώς αδύνατη, αλλά απαγορεύεται αυστηρά για λόγους υγείας. Η ρέγγα Iwashi δεν αποτελεί εξαίρεση. Φυσικά, δεν πρέπει να το αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή σας, αλλά ακόμη και με όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας. Για παράδειγμα, με υποτροπή της γαστρίτιδας ή με επιδεινωμένο έλκος, όταν η οξύτητα του στομάχου είναι πολύ υψηλή, δεν συνιστάται η κατανάλωση ρέγγας. Επίσης, τα άτομα που πάσχουν από ηπατικές και νεφρικές παθήσεις και ανησυχούν για οίδημα που προκαλείται από καρδιακή δραστηριότητα πρέπει να αρνηθούν μια τέτοια θεραπεία. Εάν θέλετε πραγματικά, τότε με τέτοιες αντενδείξεις, μπορείτε να φάτε ρέγγα σε βραστή ή ατμό μορφή.
