Το τηγανητό τυρί έχει από καιρό γίνει μια αγαπημένη λιχουδιά στην Ευρώπη και εδώ, ως σνακ, εμφανίζεται μόνο περιστασιακά. Και μάταια! Ένα πλούσιο και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο ορεκτικό πηγαίνει καλά με πιάτα λαχανικών και φρούτων και ταιριάζει καλά με διάφορες σάλτσες.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια κατεψυγμένων μούρων
- - 1 κιλό καμαμπέρ
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι
- - αλάτι, κανέλα, τσίλι
- - 3 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη
- - φρέσκια ρίζα τζίντζερ
- - φυτικό λάδι
- - Ξίδι μήλου
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το με φτερά, τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, κόψτε σε στενές λεπτές λωρίδες, τσίλι - σε δαχτυλίδια.
Βήμα 2
Προσθέστε το τζίντζερ και το τσίλι στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Ξεπαγώστε λίγο τα μούρα και προσθέστε τα στα τηγανητά λαχανικά. Σιγοβράστε το μείγμα για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
Προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε ξύδι και σιγοβράστε για άλλα 5-6 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και κανέλα. Αφαιρέστε τη σάλτσα που προκύπτει από τη σόμπα, μεταφέρετε σε ένα μπολ, ψύξτε και ψύξτε για 3-4 ώρες για να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το τυρί σε μια καυτή σχάρα λίγο πριν σερβίρετε το σνακ σας. Όταν το καμαμπέρ γίνει καφέ, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο, τοποθετήστε το lutonberry chutney δίπλα του και σερβίρετε αμέσως. Το τυρί πρέπει να είναι ζεστό και η σάλτσα lingonberry πρέπει να είναι κρύα.
