Υπάρχουν διάφοροι τύποι ταψιών, χυτοσίδηρο και Teflon. Το σχήμα μπορεί να είναι οβάλ, αλλά τα τετράγωνα ταψιά είναι πιο συνηθισμένα. Η ιδιαιτερότητα του μαγειρέματος σε αυτά είναι ότι τα προϊόντα είναι εντελώς διαιτητικά. Από όλες τις μεθόδους θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων, η σχάρα μπορεί να είναι δεύτερη μετά από ένα διπλό λέβητα όσον αφορά τον βαθμό χρησιμότητας. Παρά τις φαινομενικές δυσκολίες, το μαγείρεμα σε μια τέτοια ψησταριά είναι αρκετά απλό.
Είναι απαραίτητο
Γκριλ, κρέας, λαχανικά, αλάτι, μπαχαρικά, λάδι, λεμόνι
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία τροφίμων σε ένα τηγάνι γκριλ. Μπορεί να είναι: ψάρι, λαχανικά, κρέας, πουλερικά. Το πλεονέκτημα ενός τηγανιού είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο ή καθόλου λάδι σε αυτό.
Βήμα 2
Για το μαγείρεμα κρέατος, συνιστάται να παίρνετε κομμάτια του ίδιου πάχους και να τα μαρινάρετε. Για να γίνει μαλακό το κρέας, αρκούν δύο έως τρεις ώρες σε χυμό λεμονιού. Η μαρινάδα μπορεί να είναι διαφορετική και εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης, αλάτι και μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν απευθείας σε αυτό ή ξεχωριστά.
Βήμα 3
Όταν το κρέας μαριναριστεί, το τηγάνι πρέπει να θερμανθεί καλά. Μπορείτε να μαγειρέψετε με δύο τρόπους, ή να γράψετε απευθείας την επιφάνεια της κατσαρόλας με λάδι, ή απευθείας ένα κομμάτι προϊόντος. Δεδομένου ότι το γκριλ, για το οποίο υπάρχουν διάφορες συνταγές, σας επιτρέπει να ζεσταίνετε ομοιόμορφα το κρέας, σχηματίζεται μια κρούστα πολύ γρήγορα. Λόγω της ραβδωτής επιφάνειας, η κρούστα στο κρέας είναι επίσης ραβδωτή και πολύ όμορφη. Για να φτάσει το κρέας σε ετοιμότητα ομοιόμορφα με ένα μικρό πάχος του κομματιού, αρκεί να το τηγανίσουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Τα λαχανικά μαγειρεύονται ακόμη πιο γρήγορα, για να πάρουμε ένα έτοιμο πιάτο μελιτζάνες ή πιπεριές, μόλις 5-7 λεπτά.
