Οι σοκολάτες παρασκευάζονται εύκολα στο σπίτι. Η σπιτική λιχουδιά δεν περιέχει χρώματα, γεύσεις ή άλλα τεχνητά πρόσθετα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα βλάψει το σώμα.
Είναι απαραίτητο
- - 50 g βούτυρο
- - 8 κουταλιές της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - 5 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- - 5 κουταλιές της σούπας. κακάο σε σκόνη;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. καρύδια;
- - 0,5 κουταλιές της σούπας. σταφίδες
- - 1 κουταλάκι του γλυκού παχύ συμπυκνωμένο γάλα.
- - διάφορα μικρά καλούπια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, φτιάξτε τη γέμιση για τις καραμέλες - ψιλοκόψτε τα καρύδια χοντρά και συνδυάστε τα με τις σταφίδες. Συνδυάστε το μείγμα με συμπυκνωμένο γάλα.
Βήμα 2
Το επόμενο βήμα στη συνταγή για σπιτικά γλυκά είναι η παραγωγή σοκολάτας. Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη αναμεμιγμένη με κακάο στο θερμαινόμενο υγρό.
Βήμα 3
Συνεχίστε να μαγειρεύετε το μείγμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν γίνει λείο, προσθέστε αλεύρι σε αυτό, ανακατέψτε και κρατήστε στη σόμπα για άλλα πέντε λεπτά. Πρέπει να έχετε μια αρκετά παχιά μάζα χωρίς σβώλους.
Βήμα 4
Αφαιρέστε την τελική σοκολάτα από τη φωτιά, ρίξτε τη στα καλούπια, γεμίζοντάς τα στη μέση. Τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή και πάνω του το υπόλοιπο της μάζας σοκολάτας Όταν η καραμέλα έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε την στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
