Απλές σπιτικές συνταγές καραμελών

Πίνακας περιεχομένων:

Απλές σπιτικές συνταγές καραμελών
Απλές σπιτικές συνταγές καραμελών

Βίντεο: Απλές σπιτικές συνταγές καραμελών

Βίντεο: Απλές σπιτικές συνταγές καραμελών
Βίντεο: Σπιτικές καραμέλες γάλακτος η βουτύρου χωρίς θερμόμετρο με λίγα υλικά. Caramel Toffee Recipe 2024, Μάρτιος
Anonim

Οι χειροποίητες καραμέλες είναι πολύ πιο νόστιμες από τις καραμέλες που αγοράζονται στο κατάστημα με πρόσθετα χρώματα και γεύσεις. Θα είστε σίγουροι για την ποιότητα των σπιτικών φυσικών γλυκών, τα οποία μπορούν να γίνουν ένα ευχάριστο δώρο, ένα εορταστικό επιδόρπιο και μια υπέροχη λιχουδιά.

Νόστιμα σπιτικά γλυκά χωρίς χρώματα και γεύσεις
Νόστιμα σπιτικά γλυκά χωρίς χρώματα και γεύσεις

Κεράσι καλυμμένο με σοκολάτα

Για να προετοιμάσετε αυτήν την υπέροχη απόλαυση, θα χρειαστείτε (για 10-15 μερίδες):

- κεράσια - 30 τεμ.

- 150 γραμμάρια σοκολάτας

- 100 ml ρούμι.

Αγοράστε κεράσια με ουρές, για τα οποία θα βυθίσετε τα μούρα σε ζεστή σοκολάτα. Πλύνετε τα κεράσια, τοποθετήστε τα προσεκτικά σε χαρτοπετσέτα και στεγνώστε φυσικά.

Βάλτε τα κεράσια σε ένα βάζο και καλύψτε με ρούμι και μετά ψύξτε για 1-2 ώρες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λικέρ, κονιάκ ή οποιοδήποτε σπιτικό λικέρ αντί για ρούμι.

Εν τω μεταξύ, σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο. Βουτήξτε κάθε κεράσι σε ζεστή σοκολάτα και τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Αφού κρυώσει η σοκολάτα, επαναλάβετε τη διαδικασία.

Τοποθετήστε τις τελικές καραμέλες στο ψυγείο για 30 λεπτά και στη συνέχεια μπορούν να σερβιριστούν.

Γλυκά γενναιοδωρίας

Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα γλυκά με αυθεντική γεύση σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Θα χρειαστείτε (για 6 μερίδες):

- 150 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος

- 100 γραμμάρια καρύδας.

- 50 g ζάχαρης

- 20 g βούτυρο

- 100 ml κρέμας.

Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε την κρέμα, τη ζάχαρη και το βούτυρο, λιώστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου διαλυθούν εντελώς η ζάχαρη και το βούτυρο.

Αφαιρέστε το προκύπτον μείγμα από τη φωτιά, ψύξτε φυσικά και στη συνέχεια προσθέστε τις νιφάδες καρύδας, ανακατέψτε καλά.

Σε ένα πλαστικό δοχείο επενδεδυμένο με μεμβράνη προσκόλλησης, απλώστε τη μάζα καρύδας σε ένα στρώμα 1, 5-2 εκατοστών, επίπεδο και σφίξτε. Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόψτε το προκύπτον μείγμα καρύδας με ένα μαχαίρι σε μικρά ορθογώνια, κόψτε τις άκρες κάθε καραμέλας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά τη γέμιση καρύδας στον καταψύκτη για 1 ώρα.

Σπάστε τη σοκολάτα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη) σε κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο. Για να κολλήσετε τη σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό λάδι σε αυτό.

Βυθίστε κάθε ράβδο σε ένα πιρούνι με σοκολάτα και τοποθετήστε το σε πλαστικό περιτύλιγμα. Στείλτε τις προκύπτουσες καραμέλες στον καταψύκτη για 20 λεπτά για να στερεοποιήσετε πλήρως τη σοκολάτα. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε γλυκά Bounty στο ψυγείο.

Γάλα Ίρις

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο κολλώδες toffee σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Θα χρειαστείτε (για 5 μερίδες):

- 100 ml γάλακτος

- 100 g ζάχαρης

- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;

- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι;

- φυτικό λάδι (για λιπαντικά καλούπια).

Τοποθετήστε γάλα, ζάχαρη, μέλι και βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι το προκύπτον μείγμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς.

Λιπάνετε τα ορθογώνια δοχεία καραμελών με φυτικό λάδι και στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα καραμέλας σε αυτά και αφήστε να κρυώσει για περίπου 2 ώρες. Τα γλυκά είναι έτοιμα.

Συνιστάται: