Αυτό συνέβη τόσο τυχαία που συνδέεται ακούσια με τολμηρά πάρτι, πειρατές και θορυβώδεις παμπ. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ρούμι μπορεί να είναι διαφορετικό, εντελώς απροσδόκητο - ελαφρύ, εκλεπτυσμένο και δροσιστικό.
Το ρούμι είναι ένα μεταποιημένο προϊόν ζαχαροκάλαμου. Η τεχνολογία της δημιουργίας εξαρτάται από την περιοχή στην οποία παράγεται. Συμβαίνει ότι διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ξύλινα βαρέλια. Συμβαίνει επίσης ότι απλά αναμιγνύουν σκούρες και ελαφριές ποικιλίες, παίρνοντας ένα νέο πρωτότυπο ποτό στην έξοδο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία ρούμι. Δεν υπάρχει απλή συνταγή.
Ιστορία προέλευσης
Η ιστορία της καταγωγής της ξεκινά επίσημα τον 17ο αιώνα. Η πατρίδα του είναι το νησί των Μπαρμπάντος, που βρίσκεται στην Καραϊβική. Χάρη στο ζεστό κλίμα, υπήρχε πάντα αρκετός κάλαμος εκεί, έτσι οι ντόπιοι άρχισαν να φτιάχνουν ένα μεθυστικό ποτό από αυτό. Εάν όλα είναι λίγο πολύ ξεκάθαρα με την ιστορία της προέλευσής του, τότε οι ιστορικοί δεν μπορούν ακόμη να καταλήξουν σε συναίνεση σχετικά με την εμφάνιση της ίδιας της λέξης "ρούμι". Σύμφωνα με μια εκδοχή, η λέξη «ram» έχει ρίζες τσιγγάνων και σημαίνει «ισχυρή», «δυνατή». Μια άλλη θεωρία ισχυρίζεται ότι αυτή η λέξη είναι αγγλική αργκό και σημαίνει "παράξενο", "περίεργο". Μπορείτε να αφήσετε αυτές τις διαφορές στους ιστορικούς και να κάνετε το πιο ενδιαφέρον πράγμα μόνοι σας - φτιάχνοντας κοκτέιλ με βάση το ρούμι.
Mojito
Ίσως το πιο αγαπημένο ποτό, που προσελκύεται τόσο από την πλειοψηφία των Ρώσων είναι το "Mojito". Ειδικά γίνεται σχετικό το ζεστό καλοκαίρι. Δροσερό, αναζωογονητικό, με ελαφρές νότες μέντας "Mojito" όχι μόνο θα ξεδιψάσει, αλλά και θα αναζωογονήσει τέλεια. Σύμφωνα με τον μύθο, ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ του άρεσε να το πίνει. Το φρέσκο "Mojito" είναι τόσο σταθερά εγκατεστημένο σε μπαρ και εστιατόρια που άρχισαν να το προετοιμάζουν χωρίς αλκοόλ. Το αναψυκτικό έχει κερδίσει την αναγνώριση και την αγάπη μεταξύ των παιδιών και των οδηγών. Αλλά αυτό εξακολουθεί να θεωρείται απόκλιση από τους κλασικούς κανόνες. Μια παραδοσιακή συνταγή μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- 50 ml λευκού ρούμι.
- Σιρόπι ζάχαρης 15 ml.
- 100 ml "Sprite".
- 2 κλαδάκια μέντας;
- 1 ασβέστη;
- 6-7 παγάκια
Πρώτα απ 'όλα, φροντίστε την αισθητική πλευρά του ζητήματος και πάρτε ένα όμορφο διαφανές επιμήκη γυαλί. Καλύψτε το κάτω μέρος με κλαδάκια μέντας. Ψιλοκόβουμε τον ασβέστη και τοποθετούμε πάνω από τα αρωματικά φύλλα. Ρίχνουμε το σιρόπι ζάχαρης σε ένα ποτήρι και συνθλίβουμε λίγο τα φύλλα μέντας έτσι ώστε να έχετε μυρωδιά και γεύση μενθόλης. Στη συνέχεια, σπάστε τον πάγο εκεί και ρίξτε το έτοιμο ρούμι. Και γεμίστε το ποτήρι στην κορυφή με "Sprite". Δύο καλαμάκια σερβίρονται με το ποτό: το ένα βυθίζεται στο κάτω μέρος και το άλλο παραμένει στην κορυφή. Το ρούμι θα εγκατασταθεί στο κάτω μέρος χωρίς να αναμειχθεί με το ανθρακούχο ποτό. Ως εκ τούτου, είναι υπέροχο να το πίνετε από το κάτω μέρος και να πιείτε το Sprite από το δεύτερο σωλήνα.
El Presidente
Μια ζουμερή έντονη έκρηξη πορτοκαλιού ή μια υπερβολική εσπεριδοειδή - έτσι θα μπορούσατε να το ονομάσετε. Το κοκτέιλ δροσίζει τέλεια στη ζέστη και δίνει ένα ουράνιο τόξο γεύσεων. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα αναδευτήρα και τα ακόλουθα συστατικά:
- 45 ml λευκού ρούμι.
- 20 ml βερμούτ
- 15 ml πορτοκαλί λικέρ;
- ένα κομμάτι λεμόνι.
Απλά ανακατέψτε σε ένα αναδευτήρα και σερβίρετε σε ένα ποτήρι με σφήνα λεμονιού και ένα κλαδάκι μέντας.
Ντακιίρι
Για να γεννηθεί αυτό το κοκτέιλ, πρέπει πρώτα να προετοιμαστείτε. Επομένως, εάν είστε την παραμονή ενός θορυβώδους πάρτι, κάντε τον ακόλουθο χειρισμό εκ των προτέρων. Προσθέστε το λοβό βανίλιας στο ρούμι. Συνιστάται να ήταν απλώς ένα λοβό και όχι μια σκόνη, γιατί με αυτόν τον τρόπο η βανίλια θα ανοίξει όσο το δυνατόν περισσότερο και θα δώσει στο ποτό ένα μοναδικό και λεπτό άρωμα. Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ θα χρειαστείτε:
- 50 ml λευκού ρούμι.
- λοβό βανίλιας;
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα κεράσι
- 200 γραμμάρια πάγου.
- το ένα τέταρτο του ασβέστη.
Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία του. Εάν έχετε ένα σέικερ, το καλύτερο που πρέπει να κάνετε είναι, φυσικά, εκεί. Αλλά στο σπίτι, ένα κανονικό μπλέντερ είναι επίσης κατάλληλο. Ανακατέψτε το προ-ωριμασμένο ρούμι με όλα τα άλλα συστατικά και σερβίρετε σε χαμηλό ποτήρι, κατά προτίμηση με μακρύ στέλεχος. Δεδομένου ότι το ποτό θεωρείται μαλακό, είναι καλύτερο να το σερβίρετε με απλή ψύξη. Διακοσμήστε το Daiquiri με μια σφήνα από ασβέστη, βουτήξτε το άχυρο μέσα και απολαύστε στους φίλους σας.
Πάκα Ίμπιζα
Αυτό το κοκτέιλ φυσάει την παραλία, τη θάλασσα και τον ήλιο. Όταν είναι γκρίζο και θολό έξω από το παράθυρο και η ψυχή είναι λίγο λυπημένη, μπορείτε να ενθαρρυνθείτε με αυτό το εμπρηστικό ποτό μούρων. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε με ποσότητα, θυμόμαστε ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Εάν αποφασίσετε να χρωματίσετε την ημέρα σας και να μαγειρέψετε το "Paca Ibiza", βγάλτε τα ακόλουθα προϊόντα από το ψυγείο:
- 50 ml ελαφρού ρούμι.
- δύο ακτινίδια;
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα κεράσι
- μερικά κεράσια?
- 25 ml γλυκό σιρόπι.
- 5 κομμάτια πάγου.
Ανακατέψτε τα κεράσια με τα άλλα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Ολοκληρώθηκε! Μπορείτε να απολαύσετε νοσταλγία, να θυμάστε ζεστές μέρες ή να σχεδιάσετε μελλοντικές διακοπές. Το ποτό θα έχει ευχάριστη φρουτώδη γεύση, μέτρια δυνατή και πλούσια. Και εξωτερικά θα μοιάζει με κλασικό eggnog.
Pina colada
Το κοκτέιλ άνοιξε στο Πουέρτο Ρίκο. Πιστεύεται ότι εφευρέθηκε από πειρατές. Παρασκευάζεται πολύ απλά, και η γεύση είναι σε θέση να ευχαριστήσει ακόμη και εκείνους που είναι "σε σας" με ρούμι. Περιέχει μόνο 3 στοιχεία:
- χυμός ανανά (90 ml)
- γάλα καρύδας (30 ml) ή σιρόπι καρύδας (15 ml) + κρέμα (15 ml).
- λευκό ρούμι (50 ml).
Το γάλα καρύδας είναι ένα προϊόν που δεν βρίσκεται συχνά στα ράφια των υπεραγορών. Φυσικά, αν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε να οδηγήσετε στο κατάστημα λαχανικών και να το δείτε εκεί. Αλλά μπορείτε να ακολουθήσετε την ελάχιστη αντίσταση και να αντικαταστήσετε το γάλα καρύδας με κρέμα και σιρόπι καρύδας. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε με κρέμα και να το πάρετε με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά, περίπου 11-12%. Εάν το πάρετε πιο παχύ, τότε το κοκτέιλ μπορεί να πήξει. Όλα προετοιμάζονται σε ένα αναδευτήρα που είναι ήδη γνωστό σε εσάς. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, προσθέστε θρυμματισμένο πάγο και γαρνίρετε με σφήνα ανανά. Βυθίστε μερικά καλαμάκια και τοποθετήστε προσεκτικά το κεράσι στην κορυφή. Το κοκτέιλ αποδεικνύεται απαλό, με ευχάριστη κρεμώδη σκιά. Κατάλληλο για μια γυναίκα.
Μεθυστικό ποτό
Και το τελευταίο ποτό που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι είναι το grog. Είναι ιδιαίτερα καλό το χειμώνα. Όταν υπάρχει μια χιονοθύελλα έξω από το παράθυρο, το grog θα ζεσταίνει τέλεια όλα τα μέλη του νοικοκυριού, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών. Υπάρχει μια μη αλκοολική έκδοση για αυτούς. Ως εκ τούτου, ένα κοκτέιλ μπορεί εύκολα να διεκδικήσει τον τίτλο ενός οικογενειακού ποτού και ακόμη να γίνει ένα είδος παράδοσης. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 150 ml λευκού ή σκούρου ρούμι.
- 400 γραμμάρια νερού.
- 50 γραμμάρια μελιού
- μισό κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
- λεμόνι;
- μερικά κομμάτια γαρίφαλων?
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- μισό ραβδί κανέλας.
Αυτή η ποσότητα συστατικών υπολογίζεται για 4 μερίδες.
Αφήστε το νερό να βράσει και προσθέστε μπαχαρικά και ζάχαρη σε αυτό, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, κλείστε το αέριο, προσθέστε ρούμι στο μείγμα, ανακατέψτε. Για να αφήσετε το grog να ετοιμάσει, κρατήστε το σε μια ελαφρώς τυλιγμένη πετσέτα για 15-20 λεπτά. Τοποθετήστε λεπτές φέτες λεμονιού στο κάτω μέρος των γυαλιών και ρίξτε το ποτό. Το μέλι δεν εμπλέκεται στο ίδιο το παρασκεύασμα, αλλά τοποθετείται συνήθως δίπλα του. Το Grog δεν χρειάζεται να σερβίρεται με φαγητό, αλλά συνδυάζεται καλά με ξηρούς καρπούς και ψητά. Επομένως, εάν έχετε την επιθυμία και το χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ψωμάκια ή τηγανητά αμύγδαλα μαζί του για την εταιρεία.
Αυτή είναι μια μικρή συλλογή από κοκτέιλ με λευκά ρούμια. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολύ περισσότερα από αυτά. Αλλά ακόμη και αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει να ευχαριστηθείτε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας με φωτεινά, ζεστά και ηλιόλουστα ποτά!
