Υπάρχει μια πολύ μεγάλη ποικιλία από γλυκά σε καταστήματα σε κοντινή απόσταση, σε περίπτερα, σούπερ μάρκετ και υπεραγορές. Και, φαίνεται, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε, αλλά η μεγάλη ποικιλία καθιστά την επιλογή ακόμα πιο δύσκολη. Περιττό να πούμε, δεν σκέφτονται όλοι οι κατασκευαστές την υγεία των καταναλωτών και δεν μπορείτε να διαβάσετε τη σύνθεση όλων των γλυκών.
Αν είχατε και παρόμοιες σκέψεις, τότε ίσως σκεφτήκατε επίσης να φτιάξετε μόνοι σας σοκολάτες στο σπίτι.
Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μια πολύ απλή συνταγή για τέτοια γλυκά.
Είναι απαραίτητο
- 500 γραμμάρια
- 100 g ολόκληρα φουντούκια ή αμύγδαλα
- 2-3 κουτ κανέλα
- 1/2 κουταλιά της σούπας. καρυδιά, αμύγδαλο ή σουσάμι (για ψωμί)
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε ό, τι χρειάζεστε για γλυκά, συνδέουμε το μπλέντερ και ξεκινήστε.
Αλέστε τα καρύδια (σπόροι) σε ένα μπλέντερ για να δημιουργήσετε ψίχουλα. Τα καρύδια δεν πρέπει να μετατρέπονται σε αλεύρι καθώς δεν θα είναι πλέον κατάλληλα για ψωμί.
Βήμα 2
Αφαιρούμε τους σπόρους από τις ημερομηνίες και τους βυθίζουμε σε ένα μπλέντερ, μετά τον οποίο τους ανακατεύουμε με κανέλα μέχρι να μαλακώσουν. Μια τέτοια μάζα, χωρίς σβώλους και ορατά δέρματα της ημερομηνίας, θα πρέπει να συμβάλει στην καλή κύλιση σε μια μπάλα, η οποία θα επιτρέψει στο καλούπι να διαμορφωθεί, δημιουργώντας το ίδιο μέγεθος και σχήμα.
Βήμα 3
Ντύνουμε μεμονωμένα φουντούκια ή καρύδια αμυγδάλου σε μάζα ημερομηνίας. Για καραμέλες με φουντούκια, προτιμάται το σχήμα μιας μπάλας, ενώ για καραμέλες με αμύγδαλα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα επιμήκη οβάλ σχήμα.
Όταν σχηματίζονται οι καραμέλες, είναι απαραίτητο να τα τυλίξετε σε ψίχουλα καρυδιού (αμύγδαλο) ή να πασπαλίσετε με σουσάμι.
