Τα σπιτικά κολοκύθα και τα κολοκύθια σοκολάτας είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε απ 'όσο νομίζετε. Απολαύστε την οικογένειά σας με αυτήν την απλή αλλά νόστιμη απόλαυση.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθα - 50-100 g.
- - γάλα - 50 ml.
- - ζάχαρη - για γεύση
- - σοκολάτα - 10 g
- - ζελατίνη - 10 g.
- - νιφάδες καρύδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού ξεφλουδίσετε τη σάρκα της κολοκύθας, κόψτε την σε αρκετά μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, τοποθετώντας σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, καλύψτε με γάλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στις προτιμήσεις σας και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 2
Λιώστε τη σοκολάτα. Εάν δεν έχετε σοκολάτα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ένα μείγμα 0,5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο και λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αυτή η μάζα πρέπει επίσης να λιώσει μέχρι να γίνει λεία.
Βήμα 3
Γεμίστε τη ζελατίνη με την απαιτούμενη ποσότητα νερού, αφήστε την για λίγο για να φουσκώσει. Στη συνέχεια, το θερμαίνετε, χωρίς να βράσει, μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τον πολτό κολοκύθας βρασμένο σε γάλα σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Χωρίζοντας τη ζελατινώδη μάζα σε δύο ανώμαλα μέρη, ρίξτε τη μικρότερη ψυγμένη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 6
Λιπάνετε καλά κάθε καραμέλα καλούπι με βούτυρο. Πασπαλίζουμε μια μικρή ποσότητα καρύδας στο κάτω μέρος και απλώνουμε τη ζελατίνη και τη λιωμένη σοκολάτα. Στείλτε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
Βήμα 7
Ανακατέψτε το υπόλοιπο της ζελατίνης με τον πουρέ κολοκύθας. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Βάζουμε το προκύπτον μείγμα στην κατεψυγμένη σοκολάτα. Βάλτε ξανά την καραμέλα στο κρύο.
Βήμα 8
Αφαιρέστε προσεκτικά την κατεψυγμένη λιχουδιά από το καλούπι. Καραμέλες ζελέ με κολοκύθα και σοκολάτα είναι έτοιμες!
