Αυτό το πράσινο ρολό με γέμιση με στάρπη μπορεί να σερβιριστεί τόσο για διακοπές όσο και για καθημερινό τραπέζι. Το ρολό δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια με τη γέμιση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 πακέτο φρέσκο σπανάκι
- - 200 γραμμάρια τυρί cottage
- - 50 ml κρέμας
- - 4 αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - 1 τουρσί πιπέρι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινόμηση φρέσκο σπανάκι, βυθίστε το σε βραστό νερό με αλάτι για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε, μεταφέρετε αμέσως παγωμένο νερό. Αυτό θα διατηρήσει το σπανάκι ανοιχτό πράσινο. Πιέστε το σπανάκι, χτυπήστε μαζί με τους κρόκους των αυγών. Χτυπάμε τα λευκά χωριστά σε έναν ισχυρό αφρό, στη συνέχεια προσθέστε απαλά τη μάζα του σπανάκι, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, απλώστε τη μάζα, το επίπεδο. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το φύλλο σπανακιού από το φούρνο, τυλίξτε το σε ρολό.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το τυρί cottage με κρέμα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατέψτε. Αναπτύξτε το ελαφρώς ψυγμένο πράσινο στρώμα, καλύψτε με μάζα στάρπης, βάλτε στοίβες λωρίδες τουρσί.
Βήμα 4
Τώρα ρίξτε το σπανάκι γεμιστό με στάρπη σε ρολό. Βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες έτσι ώστε να παγώσει λίγο, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να το κόψετε σε κομμένα ακόμη και κομμάτια. Σερβίρετε το πράσινο ρολό με τυρόπηγμα ως ελαφρύ σνακ.
