Η παρασκευή πίτσας είναι μια δημιουργική διαδικασία. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές και σχεδόν κάθε σεφ έχει τα δικά του μυστικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Με πολλούς τρόπους, το αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητα του τεστ, οπότε αν έχετε αμφιβολίες για τη δική σας δοκιμή, μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα.
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη χρειάζεστε: 3 ποτήρια αλεύρι, 0,5 ποτήρια ελαιόλαδο, 1,5 ποτήρια νερό, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζύμης. Θα πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας, αποδεδειγμένη μαγιά, επειδή η ποιότητα της ζύμης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτήν. Για μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα, τότε η γεύση είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά σε μια κατσαρόλα και να αφεθούν για 1 ώρα. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να ξεδιπλώνεται σε πάχος 5-7 mm και να τοποθετείται σε ένα ταψί, πασπαλισμένο με αλεύρι. Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να απλώνεται με σάλτσα, να αγοράζεται στο κατάστημα ή να παρασκευάζεται μόνοι σας. Μπορεί να είναι διαφορετικό, κάποιοι θα το αρέσουν πιο πικάντικο, άλλοι - γλυκοί ή με γεύση από βότανα.
Η πλήρωση μπορεί επίσης να είναι πολύ διαφορετική, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Οι άντρες θα λατρέψουν πίτσα κρέατος με φέτες ζαμπόν, σαλάμι, κοτόπουλο περισσότερο. Και τα κορίτσια θα αρέσουν στην πιο διαιτητική έκδοση της πίτσας λαχανικών ή θαλασσινών. Μπορείτε να το χωρίσετε στο μισό κάνοντας δύο διαφορετικές γεύσεις. Τα συστατικά στο γέμισμα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πρέπει να εφαρμόζονται σφιχτά και ομοιόμορφα, ενώ το γέμισμα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ, αυτό μπορεί να χαλάσει τη γεύση. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε την πίτσα με μεγάλη ποσότητα τριμμένου τυριού. Πρέπει να καλύπτει ομοιόμορφα ολόκληρη την επιφάνεια. Οι καλύτεροι τύποι τυριών πίτσας είναι η μοτσαρέλα και το γκούντα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε μερικά χόρτα στην κορυφή, όπως άνηθο, ρίγανη, μαϊντανό.
Η πίτσα πρέπει να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο, η θερμοκρασία στην οποία πρέπει να είναι 220-240 βαθμούς. Το φύλλο ψησίματος τοποθετείται στο κάτω ράφι και αφήνεται για 15-25 λεπτά, αυτή τη φορά εξαρτάται από την ποιότητα του φούρνου. Η πίτσα είναι έτοιμη όταν η ζύμη έχει μια ακόμη χρυσή κρούστα
