Στη ζύμη κεφίρ, η πίτσα αποδεικνύεται ευάερη, απαλή και λιώνει στο στόμα. Η σύνθεση της ζύμης δεν απαιτεί πολλά συστατικά. Είναι εύκολο, απλό και, το σημαντικότερο, γρήγορο να προετοιμαστεί. Οποιαδήποτε γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 0,5 κεφίρ
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα
- - αλάτι για γεύση
- Για πλήρωση:
- - λουκάνικο (οποιοδήποτε)
- - ντομάτες
- - τυρί
- - κέτσαπ
- - μαγιονέζα
- - καρυκεύματα για πίτσα
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, συνδυάστε κεφίρ, ζάχαρη, αλάτι και σόδα. Ανακατέψτε καλά, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι. Εάν το κεφίρ είναι πολύ υγρό, μπορεί να καταναλώνεται περισσότερο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Αφήστε το να βράσει, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Για τη γέμιση, κόψτε το λουκάνικο, τις ντομάτες και κόψτε τα βότανα. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και βουρτσίζετε ελαφρά με βούτυρο. Ξεδιπλώστε τη ζύμη, πασπαλίστε ελαφρά με αλεύρι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
Βήμα 3
Βουρτσίστε τη ζύμη με κέτσαπ και μαγιονέζα και πασπαλίστε με καρυκεύματα. Επάνω με λουκάνικο, ντομάτα, πασπαλίζουμε με βότανα και τριμμένο τυρί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάλτε την πίτσα για 30-40 λεπτά. Κόψτε την πίτσα ενώ είναι ακόμα ζεστή.
