Το κοτόπουλο σε σάλτσα με μανιτάρια και δαμάσκηνα είναι ένα υπέροχο πιάτο, το κοτόπουλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σίγουρα θα αποδειχθεί ζουμερό. Η σάλτσα σόγιας και το κάρυ προσθέτουν μπαχαρικά στο κοτόπουλο - το πιάτο γίνεται αμέσως πιο ενδιαφέρον.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου
- - 10 κομμάτια. αποξηραμένα δαμάσκηνα
- - 100 γραμμάρια champignons
- - 50 ml ελαιόλαδου.
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κάρυ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μερίδες. Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ και ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε. Αφήστε το να μαρινάρετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Συνιστάται να σφίξετε το μπολ με μεμβράνη για να αποφύγετε το σπάσιμο του κοτόπουλου και να μην ξέρετε ξένες μυρωδιές από το ψυγείο.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε αυτό, βάζουμε το μαριναρισμένο κρέας, τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές. Το κρέας πρέπει να ροδίζει ελαφρά.
Βήμα 3
Πάρτε φρέσκα champignons, ξεπλύνετε, κομμένα σε φέτες, ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα, στείλτε αυτά τα συστατικά στο κοτόπουλο σε ένα τηγάνι. Συνιστάται να ψεκάσετε τα δαμάσκηνα εκ των προτέρων ώστε να είναι μαλακά.
Βήμα 4
Σιγοβράστε κοτόπουλο με δαμάσκηνα και μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Εάν ο χυμός κρέατος έχει βράσει πολύ, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό στο τηγάνι. Στο τέλος του σουτιέν, πιέστε το κοτόπουλο για γεύση. Δεν χρειάζεται να αλάτι - η ίδια η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή.
Βήμα 5
Κοτόπουλο σε σάλτσα με μανιτάρια και δαμάσκηνα είναι έτοιμο, σερβίρεται με οποιοδήποτε πιάτο - μπορείτε ακόμη και με συνηθισμένα βραστά ζυμαρικά.
