Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια νέα έκδοση ενός ήδη γνωστού μαγειρικού αριστουργήματος, αντί για φιλέτο κοτόπουλου, προσθέστε χοιρινό σε μια κλασική σαλάτα με δαμάσκηνα, αραιώστε το με μανιτάρια και τριμμένο τυρί. Αυτή η σύνθεση της σαλάτας μπορεί να γίνει τόσο μικτή όσο και νιφάδα. Αυτό το πιάτο είναι πιο ικανοποιητικό και πρέπει να απευθύνεται στους άντρες.
Είναι απαραίτητο
- - 300 g άπαχου χοιρινού κρέατος.
- - 200 γραμμάρια μανιταριών
- - 200 γραμμάρια δαμάσκηνα
- - 100 g σκληρού τυριού.
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδια
- - 200 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 100 g καρυδιών
- - 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 4 πράγματα. πατάτες (προαιρετικά)
- - φρέσκο αγγούρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Απολύτως όλα τα φρέσκα μανιτάρια είναι κατάλληλα για την προετοιμασία σαλάτας. Τα Chanterelles και τα champignons δεν απαιτούν προκατεργασία. Μπορούν να τηγανιστούν αμέσως σε ένα τηγάνι. Βράζουμε όμως τα μανιτάρια πορτσίνι, boletus, morels, russula σε βραστό νερό για 30-40 λεπτά, αλλάζοντας περιοδικά το νερό σε φρέσκο. Ξεπλύνετε τα έτοιμα μανιτάρια και ψιλοκόψτε, τηγανίστε σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια.
Βήμα 2
Βράζουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε, αφήστε να κρυώσει. Τρίβουμε το λαχανικό σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Βυθίστε τα δαμάσκηνα σε κρύο νερό για μια ώρα, στραγγίξτε το νερό, στεγνώστε τα φρούτα με χαρτοπετσέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
Για μια σαλάτα με δαμάσκηνα, βράστε χοιρινό, το κρέας είναι καλά στον ατμό. Ψύξτε το κομμάτι και κόψτε σε κύβους ή λωρίδες.
Βήμα 5
Απλώστε τη σαλάτα με κρέας και δαμάσκηνα σε στρώσεις, λερώνοντας το καθένα με μαγιονέζα. Βάλτε τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: ένα μέρος από δαμάσκηνα, τριμμένες πατάτες, μανιτάρια, χοιρινό, ένα δεύτερο μέρος από δαμάσκηνα, τριμμένο τυρί. Πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια στο τελευταίο στρώμα μαγιονέζας και τοποθετούμε τις φέτες φρέσκου αγγουριού. Καλύψτε και ψύξτε για τρεις ώρες.
