Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από λάχανο και καρότα με δαμάσκηνα

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από λάχανο και καρότα με δαμάσκηνα
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από λάχανο και καρότα με δαμάσκηνα

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από λάχανο και καρότα με δαμάσκηνα

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από λάχανο και καρότα με δαμάσκηνα
Βίντεο: Coleslaw: Σαλάτα Καρότο Λάχανο Μαγιονέζα 2024, Μάρτιος
Anonim

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις φρέσκες σαλάτες λάχανου. Μετά από όλα, είναι ελαφριά, νόστιμη, βιταμίνη. Και μπορείτε να τα μαγειρέψετε όλο το χρόνο χωρίς να θίγετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Επομένως, στη γουρουνάκι μιας καλής νοικοκυράς πρέπει να υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή σαλάτας λάχανου.

σαλάτα με λάχανο και καρότο
σαλάτα με λάχανο και καρότο

Είναι απαραίτητο

  • - 300 g φρέσκου λευκού λάχανου.
  • - 2 μεσαία καρότα
  • - 10 μούρα δαμάσκηνου
  • - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
  • - μαϊντανό και άνηθο για γεύση
  • - αλάτι και ζάχαρη.

Οδηγίες

Βήμα 1

Κόψτε το λάχανο όσο το δυνατόν μικρότερο, τοποθετήστε το σε μια βαθιά πλάκα, πασπαλίστε με 1/3 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και την ίδια ποσότητα αλατιού. Θυμηθείτε λίγο το λαχανικό με τα χέρια σας, έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει, αφήστε το λάχανο να παραμείνει για 30 λεπτά.

Βήμα 2

Ενώ το λάχανο «ξεκουράζεται», φροντίστε τα καρότα. Πλύνετε, ξεφλουδίστε το ριζικό λαχανικό, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Εάν έχετε ένα τρίφτη καρότου κορεατικού στιλ στο σπίτι, χρησιμοποιήστε το.

Βήμα 3

Πλύνετε τα δαμάσκηνα, πιέστε την περίσσεια υγρού, εάν πήρατε μούρα με κόκαλο και αφαιρέστε το. Κόψτε το προϊόν σε μικρούς κύβους. Εάν αγοράσατε δαμάσκηνα που είναι πολύ στεγνά, βυθίστε τα σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά πριν το κόψετε.

Βήμα 4

Πλύνετε τα επιλεγμένα χόρτα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ο άνηθος, ο μαϊντανός, το κόλιαντρο είναι ιδανικοί για αυτήν τη σαλάτα (προαιρετικά). Μπορείτε να πάρετε λίγο από κάθε πράσινο.

Βήμα 5

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λάχανο έχει ήδη καταφέρει να εκδώσει το χυμό, το ρίχνει σε ξεχωριστή πλάκα. Θα είναι βολικό για να φτιάξετε ένα ντύσιμο. Συνδυάστε το λάχανο και το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε. Το προκύπτον μείγμα θα γεμίσει τη σαλάτα.

Βήμα 6

Εάν θέλετε, μπορείτε να πειραματιστείτε με σάλτσα λαχανοσαλάτα, όπως καρύκευμα ενός πιάτου με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και φυτικού ελαίου ή ξιδιού.

Βήμα 7

Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να «μαζέψετε» τη σαλάτα. Συνδυάστε τα καρότα, το λάχανο και τα δαμάσκηνα σε ένα βολικό μπολ. Ανακατέψτε τα υλικά, σεζόν με το σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά αν θέλετε, αλλά το πιάτο είναι υπέροχο χωρίς αυτά. Η σαλάτα λάχανου είναι έτοιμη, μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι.

Συνιστάται: