Η συνταγή ψητού βοείου κρέατος είναι πολύ κατάλληλη όχι μόνο για τους λάτρεις του κρέατος, αλλά και για όσους αγαπούν να τρώνε νόστιμα. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου μία ώρα, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει, την οικογένειά σας και τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 900 γραμμάρια μοσχαρίσιου πολτού
- - 100-120 ml ελαιόλαδου.
- - 2 κουταλιές της σούπας. τριμμένη φρυγανιά;
- - 2 τσαμπιά χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)
- - 1 κρεμμύδι
- - 600 g φασολιών (πράσινα φασόλια)
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα;
- - πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ;
- - 1 κουτί με αποφλοιωμένες ντομάτες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεστάνετε το ντουλάπι με το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλύνετε καλά το φιλέτο βοδινού, στεγνώστε το, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε δύο κουταλιές ελαιόλαδο
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε, αφαιρέστε τους μίσχους. Κόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και τις φρυγανιές.
Βήμα 3
Απλώστε το μείγμα πάνω από το κρέας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.
Βήμα 4
Διακοσμήστε τα φασόλια με λεπτές φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τηγανίζουμε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο. Μεταφέρετε τις ντομάτες χωρίς χυμό, προ-αλάτι και πιπέρι, σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 5
Τακτοποιήστε το ψητό βόειο κρέας σε φέτες και σερβίρετε σε μερίδες ή σε ένα κοινό πιάτο με λαχανικά.
