Αυτό το κέικ δεν ονομάζεται έτσι λόγω του μεγέθους του. Μπορούν να ταΐσουν μια μεγάλη οικογένεια σε ένα πικνίκ. Το "Crumb" είναι το ανώτερο στρώμα της πίτας. Μια παραλλαγή αυτού του στρώματος έχει ως εξής: πρέπει να παγώσετε αυτό το μέρος της ζύμης, το οποίο προορίζεται για ψεκασμό και στη συνέχεια να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη πάνω από την πίτα, αποδεικνύεται πολύ αστείο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα;
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- - 180 g βούτυρο
- - 2–2, 5 ποτήρια αλεύρι.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
- - 300 γραμμάρια σταφίδων (εάν δεν είναι η εποχή για τα μούρα, η μαρμελάδα σταφίδας είναι επίσης κατάλληλη).
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφρώσουν. Είναι καλύτερο και γρηγορότερο να το κάνετε αυτό με ένα μίξερ και όχι με σύρμα.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά με λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Προσθέστε μπέικιν πάουντερ, και τώρα, για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων, ανακατεύοντας συνεχώς, αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι. Θα γίνει πιο δύσκολο και πιο δύσκολο να ανακατευτεί.
Βήμα 5
Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
Βήμα 6
Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, απλώστε τα 2/3 της έτοιμης ζύμης σε ένα ταψί.
Βήμα 7
Στείλτε τα υπόλοιπα στον καταψύκτη για ψύξη.
Βήμα 8
Βάζουμε τα φραγκοστάφυλα θρυμματισμένα με ένα πιρούνι στη ζύμη (αν οι σταφίδες είναι πολύ ξινές, προσθέστε 2 κουταλιές ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε).
Βήμα 9
Στη συνέχεια, τρίψτε τη ζύμη από το ψυγείο σε χοντρό τρίφτη πάνω από την πίτα, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη σταφίδα.
Βήμα 10
Τοποθετήστε τη σταφίδα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-30 λεπτά.
