Οι σταφίδες είναι φυσικά ή τεχνητά αποξηραμένα σταφύλια. Αυτός ο ξηρός καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία που έχουν θετική επίδραση στην υγεία και την ευεξία. Ωστόσο, οι σταφίδες μπορούν να προκαλέσουν κάποια βλάβη στο σώμα. Επιπλέον, για ορισμένες ασθένειες, δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή.
Από τη φύση τους, οι σταφίδες είναι το πιο χρήσιμο και ασφαλές προϊόν. Μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού μικρών παιδιών, εγκύων και θηλάζουσων μητέρων, αλλά η ποσότητα αυτού του αποξηραμένου φρούτου πρέπει να είναι μικρή. Το γεγονός είναι ότι οι σταφίδες, για παράδειγμα, μπορούν να αλλάξουν τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ένα νεογέννητο μωρό. Αυτό το προϊόν προκαλεί συχνά πεπτικά προβλήματα σε έγκυες γυναίκες. Στην παιδική ηλικία, οι πολύ σκληρές σταφίδες μπορούν να βλάψουν τα δόντια.
Παρά τις πολλές ευεργετικές τους ιδιότητες, δεν πρέπει να καταναλώνετε υπερβολικά σταφίδες. Διαφορετικά, μπορεί να "φράξει" το στομάχι, οδηγώντας σε πόνο και ήπια διάρροια. Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτός ο ξηρός καρπός μπορεί να προκαλέσει πόνο στα έντερα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που έχουν έλκος ή εντεροκολίτιδα.
Τα αποξηραμένα σταφύλια, εάν τρώγονται πολύ συχνά, γίνονται εύκολα αιτίες αλλεργιών.
Οι σταφίδες είναι πολύ γλυκές και έχουν πολλές θερμίδες, περιέχουν πολύ γλυκόζη. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, ένας τέτοιος ξηρός καρπός δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή των ατόμων που έχουν διαβήτη. Οι σταφίδες θα επηρεάσουν επίσης αρνητικά την υγεία εκείνων των ατόμων που είναι επιρρεπείς σε αύξηση του βάρους. Η βλάβη των σταφίδων είναι ότι προκαλούν πολύ εύκολα την παχυσαρκία. Παρά το γεγονός ότι οι ξηροί καρποί ανακουφίζουν την πείνα, περιέχει γρήγορους υδατάνθρακες. Αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να προκαλέσει υπερκατανάλωση τροφής.
Μην τρώτε άπλυτες σταφίδες. Αυτός ο αποξηραμένος καρπός πρέπει να πλένεται πολύ καλά και να ξεφλουδίζεται, να εμποτίζεται. Αυτό θα συμβάλει στη μείωση του κινδύνου δηλητηρίασης. Επιπλέον, η απόχυση των αποξηραμένων φρούτων θα κάνει τις σταφίδες πιο μαλακές και νόστιμες.
Οι αντενδείξεις για τη χρήση σταφίδων περιλαμβάνουν επίσης ασθένειες όπως η λανθάνουσα μορφή της πνευμονικής φυματίωσης, η χολολιθίαση.
