Ένα υπέροχο και τρυφερό ορεκτικό με τη μορφή σαλάτας με κοτόπουλο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 120 g ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- - 400 g καρότων
- - 4 πράγματα. αυγά κοτόπουλου
- - 150 g σκληρού τυριού.
- - 2 τεμ. μπανάνα;
- - 100 g μαύρες σταφίδες
- - 250 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 2 τεμ. πράσινα μήλα
- - 250 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεπαγώστε καλά, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε όλες τις φλέβες και το υπερβολικό λίπος εάν είναι απαραίτητο. Αφήστε να στεγνώσει λίγο. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγο αλάτι, μόλις βράσει το νερό, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε, στραγγίξτε και κρυώστε. Κόψτε ή αποσυναρμολογήστε το κρύο φιλέτο σε λεπτές ίνες.
Βήμα 2
Πλύνετε καλά τα καρότα, κόψτε τα φύλλα και την άκρη της ρίζας και βράστε σε αλατισμένο νερό, κρυώστε. Τρίψτε τα κρύα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου, στραγγίστε και κρυώστε. Ξεφλουδίστε τα κρύα αυγά και τρίψτε σε ξεχωριστό μπολ σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το σκληρό τυρί στον καταψύκτη για είκοσι λεπτά. Τρίψτε το κρύο τυρί σε ένα τρίφτη. Πλύνετε τα μήλα, σκουπίστε και ξεφλουδίστε από τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι, τρίψτε τον πολτό σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τα καρύδια σε γουδί. Πλύνετε τις μπανάνες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύκλους.
Βήμα 4
Σε ένα μικρό φλιτζάνι, συνδυάστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Πάρτε μια μεγάλη πλάκα και απλώστε σε στρώσεις: στήθος κοτόπουλου, καρότο, μπανάνα, αυγά, μήλο, τυρί, επαναλάβετε τα στρώματα Γράσο με μαγιονέζα και ξινή κρέμα μεταξύ των στρωμάτων. Πασπαλίζουμε με καρύδια και τυρί στην κορυφή, γαρνίρουμε.
