Το "Fairy Tale" είναι μια σαλάτα με εκπληκτική γεύση. Αποτελείται από πολύ «βαριά» συστατικά, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ελαφρύ. Εάν, φυσικά, λάβετε υπόψη όλα τα μικρά πράγματα που είναι το μυστικό της εκπληκτικής ελαφρότητας αυτής της σαλάτας.
Συστατικά:
Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
Champignons - 200 g
Καρότα - 1 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
Πράσινο κρεμμύδι - 2 λωρίδες
Λάμπα κρεμμύδι - 1 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 30 ml. (χρήση κατά το τηγάνισμα)
Μαγιονέζα - 150 ml
Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε τα καρότα. Το μαγείρεμα πρέπει να πραγματοποιείται σε αλμυρό νερό. Στην πορεία, μπορείτε να μαγειρέψετε φιλέτα σε βραστό νερό και αυγά. Είναι απαραίτητο να βράσετε αυγά. Είναι πολύ σημαντικό να βρείτε μια ισορροπία και να μην κάνετε λάθος, επειδή τα αυγά είναι ένα από τα κύρια συστατικά της σαλάτας Skazka.
Όταν τα καρότα, τα φιλέτα και τα αυγά είναι έτοιμα, πρέπει να τα παίζετε λίγο. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να τεμαχιστεί πολύ, πολύ λεπτά. Τα αποφλοιωμένα καρότα τρίβονται καλύτερα σε χοντρό τρίφτη. Με τα αυγά, τα πράγματα είναι λίγο πιο περίπλοκα. Τρία λευκά και ένας κρόκος πρέπει να περάσουν από ένα χοντρό τρίφτη με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα. Οι υπόλοιποι δύο κρόκοι παραμένουν στην άκρη έως ότου ψηθεί το άνω στρώμα.
Μέχρι στιγμής, έχουμε τελειώσει με αυγά, καρότα και κοτόπουλο. Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε μανιτάρια. Για να αποκτήσουν τα μανιτάρια τη σωστή γεύση, πρέπει να τηγανιστούν με κρεμμύδια, ψιλοκομμένα πολύ, πολύ λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να κόβουμε έτσι ώστε το κρεμμύδι να μην χάσει όλο το χυμό του, αλλιώς ολόκληρη η σαλάτα θα πέσει στην αποχέτευση. Τα μανιτάρια πρέπει να αλατιστούν.
Τώρα που όλα τα συστατικά έχουν ληφθεί στο μυαλό, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να βάζετε τη σαλάτα. Η σαλάτα αποτελείται από πολλά στρώματα. Το πρώτο στρώμα είναι ένα μίγμα ψιλοκομμένου φιλέτου με τριμμένα καρότα και μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Κάθε στρώση πρέπει να επικαλύπτεται με μαγιονέζα στην κορυφή. Το δεύτερο στρώμα είναι ένα τυφλό αυγό (τρία λευκά και ένας κρόκος, περνώντας από έναν χοντρό τρίφτη).
Αφού λερωθεί το δεύτερο στρώμα με μαγιονέζα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή και να το καλύψετε με τους δύο υπόλοιπους κρόκους, αφού τα περάσετε από ένα λεπτό τρίφτη.
