Εξωτερικά, η σαλάτα Skazka μοιάζει με ένα υπέροχο επιδόρπιο ή κέικ. Το πιάτο έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε είναι ανεπιθύμητο να το φάτε για όσους ακολουθούν μια δίαιτα. Προετοιμάστε αυτήν τη σαλάτα το καλοκαίρι.
Η σαλάτα Skazka είναι πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Το λευκό κρέας κοτόπουλου περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που διεγείρουν τη λειτουργία των νεφρών και μειώνουν τη χοληστερόλη. Το κρέας περιέχει βιταμίνες Α, Ε, ομάδα Β. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για υγιές δέρμα και μαλλιά. Χάρη στη γλουταμίνη που περιέχεται στο κοτόπουλο, η λειτουργία του νευρικού συστήματος βελτιώνεται. Το κρέας κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης και των εγκεφαλικών επεισοδίων. Συνιστάται στους ηλικιωμένους με καρδιακές παθήσεις να συμπεριλαμβάνουν κοτόπουλο στη διατροφή τους και να σταματήσουν να τρώνε άλλο κρέας. Το κρέας κοτόπουλου δρα στην αρτηριακή πίεση και το επαναφέρει στο φυσιολογικό.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού (μπορεί να μεταποιηθεί), 400-500 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών, 2 μεσαίες πατάτες, 1 καρότο μεσαίου μεγέθους, 1 κρεμμύδι, 2-3 αυγά κοτόπουλου, 50-100 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρυδιών, 1 κεφαλή σκόρδου, 400 γραμμάρια μαγιονέζας, 1 κουτ. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι, 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου για τηγάνισμα.
Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, εκτός από τους ξηρούς καρπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά καρότα, πράσινα κρεμμύδια και ολόκληρα μανιτάρια.
Βράστε το στήθος κοτόπουλου για 30 λεπτά. Ψύξτε το κρέας, ελευθερώστε το από οστά και δέρμα. Το κοτόπουλο διασπάται εύκολα σε ίνες. Πάρτε την προετοιμασία των μανιταριών: ξεφλουδίστε τα, κομμένα σε κομμάτια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Η υγρασία πρέπει να απομακρύνεται από τα μανιτάρια κατά το τηγάνισμα. Τοποθετήστε τα έτοιμα μανιτάρια σε κόσκινο για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος. Τώρα ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, ξεφλουδίστε. Βράστε σκληρά τα αυγά. Τοποθετήστε τα σε κρύο νερό πριν τον καθαρισμό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το κέλυφος και διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Βράστε τα καρότα, ξεφλουδίστε. Κόψτε τους πυρήνες καρυδιών σε μεγάλα κομμάτια.
Αν σας αρέσουν τα θαλασσινά, προσθέστε ένα στρώμα καλαμαριών ή μπαστούνια καβουριών στη σαλάτα.
Πάρτε μια επίπεδη πλάκα και απλώστε το στρώμα ανά στρώμα πάνω του. Το χαμηλότερο στρώμα είναι κοτόπουλο και σκόρδο με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Τρίβουμε τις πατάτες στην κορυφή. Περιχύνουμε με μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα είναι μανιτάρια και μαγιονέζα. Μετά από αυτό, απλώστε τα τριμμένα καρότα. Τρίψτε το τυρί στην κορυφή. Εάν χρησιμοποιείτε επεξεργασμένο τυρί, καταψύξτε το στο ψυγείο εκ των προτέρων. Γεμίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και συμπληρώστε τα καρύδια. Λάβετε υπόψη ότι κάθε στρώση πρέπει να αλατιστεί. Για να κάνετε τη σαλάτα νόστιμη, τοποθετήστε την στο ψυγείο για μερικές ώρες για να μουλιάσετε.
Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή της σαλάτας: 1 στρώμα - φιλέτο κοτόπουλου, 2 στρώματα - τριμμένα καρότα, 3 στρώματα - κρεμμύδια με μανιτάρια, 4 στρώματα - τριμμένα αυγά.
Μπορείτε να αναζωογονηθείτε γρήγορα με τη σαλάτα Skazka: χωνεύεται εύκολα και δίνει δύναμη. Η μαγιονέζα πηγαίνει καλά με κοτόπουλο, λαχανικά και μανιτάρια. Εάν θέλετε να προσθέσετε μια αλμυρή γεύση στη σαλάτα, προσθέστε μερικές κουταλιές σάλτσας σόγιας στη μαγιονέζα. Η προστιθέμενη στρώση αγγουριών θα προσθέσει φρεσκάδα στο πιάτο. Δεδομένου ότι χρειάζεται λίγο χρόνο για την προετοιμασία ενός πιάτου, μπορεί να αποδοθεί σε κρύα ορεκτικά.
