Το Cupcake είναι το αμερικανικό όνομα για ένα επιδόρπιο που μοιάζει με muffins ή muffins. Είναι εύκολο να φτιάξετε cupcakes φράουλας με λεπτή κρέμα μασκαρπόνε φράουλας. Εκτός από το επιδόρπιο φράουλας, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πορτοκάλι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - παίρνετε cupcakes με ξινή εσπεριδοειδή.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη.
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι σίτου
- - ένα ποτήρι ζάχαρη
- - ένα ποτήρι πουρέ φράουλας
- - 1/4 φλιτζάνι γάλα
- - 3/4 φλιτζάνι βούτυρο
- - 230 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
- - 2 αυγα;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένθετα χαρτιού σε κάθε καλούπι muffin.
Βήμα 2
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.
Βήμα 3
Ανακατέψτε χωριστά 0,5 φλιτζάνια βούτυρο και ένα ποτήρι ζάχαρη. Χτυπάμε ελαφρά μέχρι να χτυπήσουν, στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα κάθε φορά, ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε εκχύλισμα βανίλιας και 0,6 φλιτζάνια πουρέ φράουλας. Πουρέ φρέσκες φράουλες - απλώς τις κόβουμε σε μπλέντερ. Εισάγετε τη μάζα με αλεύρι, ανακατεύοντας τα πάντα με ένα μίξερ.
Βήμα 4
Χωρίστε τη ζύμη σε δοχεία, ψήστε για 20-25 λεπτά στην υποδεικνυόμενη θερμοκρασία και μετά ψύξτε.
Βήμα 5
Ανακατέψτε 0,25 φλιτζάνια βούτυρο και τυρί μασκαρπόνε. Προσθέστε το υπόλοιπο πουρέ φράουλας, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη - η ποσότητα της μπορεί να διαφέρει από την υποδεικνυόμενη, προσθέστε την έως ότου η κρέμα φτάσει στη συνοχή που χρειάζεστε.
Βήμα 6
Μεταφέρετε την προκύπτουσα κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμήστε την κορυφή των τελικών cupcakes μαζί της.
