Στις αγγλόφωνες χώρες, η ίριδα γάλακτος ονομάζεται φοντάν, υπάρχει μια διαφορά στις ίριδες όταν παρασκευάζεται μια λιχουδιά με ή χωρίς γάλα. Εάν προσαρμόσουμε την λιχουδιά στην τοποθεσία μας, τότε το φοντάν είναι σχεδόν ένα sherbet, μόνο που προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας μια ελαφρώς διαφορετική τεχνολογία. Το φοντάν φράουλας είναι γλυκό και νόστιμο. Αλλά είναι καλύτερα να πάρετε φρέσκες φράουλες για τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος ·
- - 300 γραμμάρια ψιλοκομμένων φραουλών.
- - 0,6 kg ζάχαρης άχνη.
- - 30 g βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καλύψτε ένα ταψί με βούτυρο.
Βήμα 2
Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη άχνη εκεί, προσθέστε λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά. Βράζουμε, μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένες φρέσκες φράουλες, χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τη μάζα μέχρι να ονομάζεται "μαλακή μπάλα". Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε τον βαθμό ετοιμότητας της μάζας: ρίξτε κρύο νερό σε ένα ποτήρι, στάξτε λίγο γλυκό μείγμα σε αυτό. Εάν το μείγμα έχει γίνει σαν μπάλα, τότε όλα είναι έτοιμα, αλλά αν έχει θολώσει, πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπι. Όταν σκληραίνει λίγο, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να σχεδιάσετε μερικά σχέδια στην επιφάνεια.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, ψύξτε τη μάζα στο τέλος στο ψυγείο και κόψτε σε μερίδες. Μια ευάερη και νόστιμη λιχουδιά φράουλας είναι έτοιμη.
