Αυτή η συνταγή αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς είναι ελαφρώς διαφορετική από τη συνήθη συνταγή τιραμισού. Χρησιμοποιώντας την ακριβή ποσότητα των παραπάνω συστατικών, μπορείτε να πάρετε περίπου τέσσερις μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- • 2 αυγά κοτόπουλου, αλλά επιτρέπονται επίσης αυγά ορτυκιού
- • 50 γραμμάρια ζάχαρης
- • 250 g Mascarpone
- • 150 γραμμάρια μπισκότων Savoyardi
- • 200 ml καφέ
- • 200 γραμμάρια κεράσια (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα μούρα)
- • 100 γραμμάρια σοκολάτας ή κακάου
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεχωριστά ασπράδια και κρόκους.
Βήμα 2
Αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη και προσθέστε Mascarpone στην προκύπτουσα συνοχή.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά χρησιμοποιώντας ειδικό χτυπητήρι ή μίξερ. Προσθέστε μάζα τυριού-κρόκου.
Βήμα 4
Η προκύπτουσα κρέμα πρέπει να απλώνεται στο κάτω μέρος των μπολ και να βάζει τα κεράσια στην κορυφή.
Βήμα 5
Βυθίστε γρήγορα τα μπαστούνια σε κρύο καφέ, αραιωμένο με κρασί, ρούμι, κονιάκ ή λικέρ όπως θέλετε.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα ραβδιά πάνω από τα κεράσια.
Βήμα 7
Βάλτε τη σοκολάτα, που είχε τριφτεί προηγουμένως σε λεπτό τρίφτη, στην κρέμα.
Βήμα 8
Βάλτε το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας στο ψυγείο και κρατήστε το για 5 ώρες.
Το επιδόρπιο είναι έτοιμο, καλή όρεξη!
