Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά, δοκιμάστε να το ψήσετε με τυρί κρέμα. Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και είναι ιδανικό για ένα πλούσιο δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- -2 φλιτζάνια άψητα ζυμαρικά
- -2-1 / 2 φλιτζάνια γάλα 2% λίπος
- -1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- -1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - Μια πρέζα πιπέρι καγιέν
- -2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί τσένταρ (αν όχι, αντικαταστήστε με οποιοδήποτε άλλο)
- -2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- -1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- -1/2 φλιτζάνι παξιμάδια (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βήμα 1
Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Βήμα 2
Ενώ τα ζυμαρικά βράζουν, προθερμάνετε το φούρνο. Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε το βούτυρο στο αλεύρι. Το μείγμα θα είναι ξηρό και πολύ τραχύ. Προσθέστε σταδιακά γάλα με μουστάρδα και καρυκεύματα, ανακατεύετε συνεχώς. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε 1-1 / 2 φλιτζάνια τυρί. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Βήμα 3
Όταν τελειώσετε τα ζυμαρικά, στραγγίστε απαλά το νερό. Προσθέστε τα στη σάλτσα τυριού από το βήμα 2.
Βήμα 4
Τοποθετήστε περγαμηνή σε φύλλο ψησίματος. Πασπαλίζουμε 1/2 φλιτζάνι τυρί στην κορυφή. Προσθέστε ψωμιά αν θέλετε. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί. Ψήνουμε τα πάντα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 5
Βγάλτε τα ζυμαρικά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε μπαχαρικά πριν το σερβίρετε και γαρνίρετε με τυρί.
