Οι καλύτεροι σύντροφοι για το κρέας στη διαδικασία μαγειρέματος είναι βότανα και σκόρδο. Αυτά τα συστατικά θα προσθέσουν απίστευτα ορεκτικό άρωμα και ζουμερότητα στο πιάτο. Για παράδειγμα, το αρνί μαγειρέματος απαιτεί θυμάρι και μαντζουράνα. Συνδυάζονται ιδανικά με αυτό το είδος κρέατος. Το ζουμερό αρνί με βότανα και σκόρδο είναι ιδανικό όχι μόνο για ένα κανονικό δείπνο, αλλά και για ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - ζαμπόν αρνιού 1, 5 kg
- - μαύρο πιπέρι 8-10 τεμ.
- - σκόρδο 4-5 σκελίδες
- - θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- - 1 κουταλιά της σούπας μαντζουράνα το κουτάλι
- - φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέθουμε καλά τα μαύρα πιπέρι σε γουδί.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε στο πιπέρι και συνεχίζουμε να αλέθουμε καλά.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το θυμάρι και τη μαντζουράνα με φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Προσθέστε σκόρδο και πιπέρι στα βότανα, καθώς και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε καλά το κρέας, στεγνώστε και τρίψτε με το προκύπτον αρωματικό μείγμα. Το αρνί μπορεί να αφήσει να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά.
Βήμα 6
Τυλίξτε το κρέας σε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλο έτσι ώστε ο χυμός να μην διαρρεύσει κατά το μαγείρεμα. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήστε το αρνί για περίπου 2 ώρες. Το φαγόπυρο, το ρύζι ή οι πατάτες είναι κατάλληλα ως πιάτο για κρέας.
