Η γαλλική καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών είναι εξαιρετική χάρη στις μπαχαρικές φέτα. Το πιάτο με χαμηλές θερμίδες και ελαφριά αρμονία είναι τέλεια με τα ξηρά κόκκινα κρασιά.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί φέτα (100 g)
- - σκόρδο (4 σκελίδες)
- - βασιλικό (1/2 κουταλάκι του γλυκού)
- - άνηθος (1 κουταλάκι του γλυκού)
- - φιλέτο κοτόπουλου (250 g)
- - φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας)
- - Λάχανο Πεκίνου (200 g)
- - γλυκό πιπέρι (1 τεμ.)
- - κρεμμύδι της Κριμαίας (1 κρεμμύδι)
- - καλαμπόκι (3 κουταλιές της σούπας)
- - ξινή κρέμα (4 κουταλιές της σούπας)
- - σάλτσα σόγιας (1 κουταλιά της σούπας).
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το τυρί φέτα σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, βασιλικό και άνηθο. Ζυμώστε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει και τυλίξτε τις μικρές μπάλες.
Βήμα 2
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους. Αλάτι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Όταν οι κύβοι είναι χρυσοκαφέ, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μπολ σαλάτας.
Βήμα 3
Κόψτε το κινέζικο λάχανο και τις πιπεριές σε λωρίδες. Ρίχνουμε σε ένα δοχείο σαλάτας. Στέλνουμε επίσης γλυκά κρεμμύδια της Κριμαίας κομμένα σε μισούς δακτυλίους και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
Βήμα 4
Συνδυάστε ξινή κρέμα με σάλτσα σόγιας και τριμμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει.
Βήμα 5
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας και διακοσμήστε με τυρί μπάλες στην κορυφή.
