Η σαλάτα σολομού και τυριών είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ ή ένα ελαφρύ δείπνο. Αποδεικνύεται τρυφερό, αρωματικό και ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκο σολομό 250 g
- - ντοματίνια 5-6 τεμ.
- - κόλιανδρο 3-4 κλαδιά ·
- - φύλλα μαρουλιού 200 g.
- - αυγό κοτόπουλου 4 τεμ.
- - πράσινα φασόλια 150 g
- - τυρί μοτσαρέλα 200 g
- - ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - χυμό 1 λεμονιού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το σολομό, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα. Κόψτε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το ψάρι σε αυτό για 2-3 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύνετε τα φασόλια, βράστε σε βραστό αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια διπλώστε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το νερό να αποστραγγιστεί πλήρως.
Βήμα 3
Βράστε τα αυγά σκληρά, δροσερά, ξεφλουδίστε, κομμένα σε τέταρτα. Πλένουμε τις ντομάτες, στεγνώνουμε, κόβουμε στη μέση. Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χωρίστε το τυρί σε 2 μέρη, κόψτε το ένα μέρος σε κύβους και τρίψτε το άλλο σε τρίφτη
Βήμα 4
Απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, πάνω με φέτες σολομού, μισά ντοματίνια, αυγά. Αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε απαλά. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
