Τον 15ο αιώνα στη Ρωσία, το τουρσί ονομάστηκε kalya. Η βάση της σούπας είναι αγγούρια τουρσί ή τουρσί. Σκεφτείτε μια συνταγή για ένα δοχείο 4 λίτρων.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια βοείου κρέατος,
- - 1 ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι,
- - 5 πατάτες,
- - 4 αγγούρια τουρσί ή τουλάχιστον 1 ποτήρι τουρσί,
- - 1 κρεμμύδι,
- - 1 καρότο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας και βράστε.
Βήμα 2
Ρίχνουμε δημητριακά σε ζωμό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Σε τουρσί οι πατάτες κόβονται σε μεγάλους κύβους. Παρασκευάζεται για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι.
Βήμα 5
Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε σε ζωμό με κρεμμύδια και καρότα.
Βήμα 6
Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε φύλλα δάφνης και πιπέρι.
Βήμα 7
Η σούπα πρέπει να εγχυθεί μετά το μαγείρεμα για 20 λεπτά.
