Σε περίπτωση έλκους στομάχου, η δίαιτα πρέπει να αντιμετωπίζεται ιδιαίτερα προσεκτικά - μετά από όλα, δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα ή τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού μπορεί να οδηγήσουν σε απότομη επιδείνωση της ευημερίας. Ο κατάλογος των τροφίμων που απαγορεύονται για γαστρίτιδα και έλκη είναι αρκετά εκτενής. Αναφέρεται σε αυτά η σοκολάτα;
Είναι δυνατόν να τρώτε σοκολάτα με επιδείξεις έλκους
Κατά την οξεία πορεία της νόσου, η σοκολάτα κάθε είδους απαγορεύεται αυστηρά - όπως και τα περισσότερα άλλα γλυκά. Το γεγονός είναι ότι η ζάχαρη που περιέχεται στη σύνθεσή τους ενισχύει σε μεγάλο βαθμό την περισταλτικότητα του στομάχου, η οποία μπορεί να προκαλέσει καούρα, έμετο και ναυτία. Επιπλέον, η σοκολάτα είναι δύσκολο να αφομοιωθεί το σώμα - και αυτό διεγείρει την έκκριση. Το αποτέλεσμα είναι κοιλιακός πόνος, ερεθισμός των ήδη κατεστραμμένων βλεννογόνων του στομάχου, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση νέων ελκών και να επιδεινώσει σημαντικά την ασθένεια.
Έτσι, κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης των ελκών του στομάχου, δεν πρέπει καν να σκεφτείτε τη σοκολάτα - οι γαστρεντερολόγοι και οι διατροφολόγοι είναι ομόφωνοι σε αυτό το σκορ. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για το κακάο (συμπεριλαμβανομένου ενός ποτού που παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη). Για να απολαύσετε προϊόντα που περιέχουν κόκκους κακάο, θα πρέπει να περιμένετε ύφεση - εκτός της οξείας φάσης, μπορούν να καταναλωθούν, ωστόσο, υπό ορισμένες προϋποθέσεις.
Πόσο και τι είδους σοκολάτα είναι δυνατή για την ύφεση των ελκών του στομάχου
Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, οι διατροφικές απαιτήσεις είναι πολύ πιο ήπιες. Και σε αυτήν την περίπτωση, η σοκολάτα μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή, έχοντας προηγουμένως συμβουλευτεί το γιατρό σας. Κατά κανόνα, χωρίς επιδείνωση του έλκους, επιλύεται, αλλά υπόκειται σε ορισμένες προϋποθέσεις:
- μικρές ποσότητες (για υγιείς ανθρώπους το συνιστώμενο μέγιστο είναι 50 γραμμάρια ημερησίως, για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις είναι καλύτερα να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 20-30 γραμμάρια).
- μόνο σκοτεινή ή πικρή σοκολάτα (περιεκτικότητα σε κακάο - από 55% και άνω, περιέχει τουλάχιστον ζάχαρη και επιπλέον λίπη και θεωρείται το πιο χρήσιμο).
- Χωρίς γέμιση, γεύσεις και υλικά πλήρωσης (ξηροί καρποί, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, μπισκότα, διογκωμένο ρύζι κ.λπ.).
Ταυτόχρονα, η λεπτή σοκολάτα γάλακτος, που περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και λιπαρών γάλακτος, παραμένει απαγορευμένη και η λευκή σοκολάτα δεν συνιστάται επίσης να εισαχθεί στη διατροφή. Το κακάο κατά την περίοδο της ύφεσης μπορεί επίσης να καταναλώνεται από καιρό σε καιρό, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα ποτό που παρασκευάζεται από σκόνη κακάο με ελάχιστη προστιθέμενη ζάχαρη, παρά σε σκόνη ή κοκκώδη στιγμιαία προϊόντα.
Σημειώστε ότι η άδεια σοκολάτας ισχύει μόνο για την «αγνή» λιχουδιά - διάφοροι τύποι σοκολατάκια, μπαρ και άλλα γλυκά που περιέχουν σοκολάτα παραμένουν εκτός της διατροφής. Και όχι μόνο λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης. Πράγματι, η σύνθεση των σοκολατών με γέμιση περιλαμβάνει συνήθως πηκτικά, συντηρητικά, γεύσεις και άλλα πρόσθετα που δεν είναι τα πιο χρήσιμα για έλκη. Επομένως, παρουσία προβλημάτων με τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις φυσικές λιχουδιές φρούτων και μούρων (όπως μαρμελάδα, marshmallow ή marshmallow), σπιτικές κομπόστες και ζελέ - τέτοια επιδόρπια θεωρούνται πιο προτιμότερα για έλκη. Και αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι, το οποίο δεν επιτρέπεται μόνο, αλλά συνιστάται επίσης.
