Το λιναρόσπορο γίνεται και πάλι πιο δημοφιλές καθώς έχει πολύτιμα οφέλη διατροφής και υγείας και περιέχει βιταμίνες, πολύτιμα λιπαρά οξέα και πολυακόρεστα οξέα. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, την ιατρική και το μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
-
ώριμος λιναρόσπορος
Οδηγίες
Βήμα 1
Το λιναρόσπορο μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους. Η πρώτη είναι η καυτή μέθοδος, στην οποία το λάδι πρέπει να τηγανιστεί, το δεύτερο είναι κρύο. Πρέπει να πω ότι είναι λιναρόσπορο που λαμβάνεται με τη μέθοδο ψυχρής συμπίεσης που είναι πιο χρήσιμο, όλες οι πολύτιμες ουσίες του διατηρούνται σε αυτό.
Βήμα 2
Για την πρώτη μέθοδο, πρέπει να βάλετε 100 γραμμάρια λιναρόσπορου σε ένα μπολ και να τα γεμίσετε με 100 ml νερού. Όταν οι σπόροι έχουν απορροφήσει όλο το νερό και διογκωθούν (αυτό θα συμβεί σε περίπου μία ώρα ή περισσότερο), τοποθετήστε τα σε ένα ξηρό, προθερμασμένο ταψί από χυτοσίδηρο.
Βήμα 3
Ψήνουμε τους σπόρους για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά, καλυμμένο με καπάκι. Αφού μαλακώσει, οι σπόροι θα απελευθερώσουν ένα υγρό, το οποίο είναι το λάδι. Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε ένα δοχείο, κατά προτίμηση μέσω ενός καθαρού φίλτρου γάζας.
Βήμα 4
Η δεύτερη μέθοδος λήψης λιναρόσπορου από σπόρους είναι μεγαλύτερη. Πρέπει να αλέσετε τους σπόρους σε ένα μπλέντερ όσο το δυνατόν μικρότερο, σχεδόν στη σκόνη. Σχετικά με τη συνοχή του καφέ για έναν Τούρκο. Στη συνέχεια, βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε λεπτό κόσκινο Κρεμάστε το κόσκινο και τοποθετήστε το πάνω σε ένα δοχείο όπου θα στραγγίσει το λάδι.
Βήμα 5
Μπορείτε να επιταχύνετε λίγο τη διαδικασία. Τοποθετήστε το πανί στο κάτω μέρος του κόσκινου και τοποθετήστε το αλεσμένη μάζα σπόρων πάνω του. Πιέστε προς τα κάτω τους σπόρους με καταπίεση, τότε το λάδι θα ξεχωρίσει και θα στραγγίσει πολύ πιο γρήγορα.
Βήμα 6
Αφού μαζέψει το λάδι στο δοχείο, αποσπάστε το εμποτισμένο τυροκομείο. Ρίξτε το λάδι σε ειδικό δοχείο, κλείστε καλά.
