Το κρέας της Τουρκίας αποδεικνύεται νόστιμο νόστιμο και τρυφερό εξαιτίας του γεγονότος ότι μαγειρεύεται σχεδόν με το δικό του χυμό. Και η προσθήκη εσπεριδοειδών και μαρινάδας λευκού κρασιού δίνει σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία.
Είναι απαραίτητο
- - 820 g γαλοπούλας.
- - 315 g ασβέστη.
- - 185 ml ξηρού λευκού κρασιού
- - 35 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
- - χόρτα
- - 85 ml χυμό λεμονιού.
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τον ασβέστη και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Πλύνετε το κρέας γαλοπούλας, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, τρίψτε κάθε μπουκιά με αλάτι και πιπέρι και καρύκευμα πουλερικών (προαιρετικά)
Βήμα 3
Πάρτε ένα ειδικό αντικολλητικό ταψί, λαδώστε το με φυτικό λάδι και βάλτε τους έτοιμους κύκλους ασβέστη σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα πάνω τους και βάλτε τα κομμάτια του κρέατος γαλοπούλας.
Βήμα 4
Προθερμάνετε σωστά το φούρνο και τοποθετήστε το πιάτο γαλοπούλας σε αυτό για περίπου 65 λεπτά.
Βήμα 5
Ανακατέψτε καλά χυμό λεμονιού με λευκό κρασί και ζάχαρη. Αφαιρέστε την γαλοπούλα από το φούρνο και ρίξτε πάνω από το μαγειρεμένο μείγμα, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το ξανά στο φούρνο για άλλα 35 λεπτά.
Βήμα 6
Ως αποτέλεσμα, το κρέας γαλοπούλας γίνεται μαλακό, τρυφερό και εκπληκτικά νόστιμο.
