Μέχρι το τέλος της ημέρας, θέλετε να χαλαρώσετε μπροστά στην τηλεόραση παρακολουθώντας μια ενδιαφέρουσα τηλεοπτική σειρά ή ταινία. Δεν υπάρχει επιθυμία να μαγειρέψετε και να σταθείτε στη σόμπα για αρκετές ώρες. Εύκολο στην προετοιμασία συνταγές που δεν χρειάζονται πολύ χρόνο έρχονται στη διάσωση.
Συκώτι κοτόπουλου
Θα χρειαστείτε:
- 400-500 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου.
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
- ένα κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι;
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιογραφίες;
- 0,5 φλιτζάνια νερό
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Το συκώτι κοτόπουλου πλένεται και στεγνώνει με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Το συκώτι προστίθεται στο κρεμμύδι, τηγανίζεται για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με αλεύρι και νερό, προστίθενται μπαχαρικά, αποστέλλονται στο συκώτι, μαγειρεύονται για τρία λεπτά. Σερβίρεται με ζυμαρικά, φαγόπυρο ή άλλο πιάτο.
Πατάτες με κρέας
Θα χρειαστείτε:
- Κιλό πατάτας;
- 500-600 γραμμάρια κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος.
- αλάτι και μπαχαρικά
- 2 κουτ πάστα ντομάτας ή μία μέτρια ντομάτα.
- ένα πιπέρι;
- άνηθο;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- ένα κρεμμύδι
Προστίθενται αποφλοιωμένες πατάτες και κρέας σε κύβους, κρεμμύδι και φέτες πιπεριού, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά, σκόρδο και τοματοπολτός Ανακατέψτε καλά, μεταφέρετε σε καλούπι ή μανίκι, βράστε σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για μια ώρα.
Για να γίνει το κρέας πιο νόστιμο και ζουμερότερο, τηγανίζεται με κρεμμύδια πριν αποσταλεί στο φούρνο.
Μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα
Θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια champignons
- 100 ml ξινή κρέμα ή κρέμα.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λαχανικά και βούτυρο
- χόρτα;
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
- ένα κρεμμύδι
- μακαρόνια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και βούτυρο. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, απλώνονται στο κρεμμύδι, τηγανίζονται μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Προσθέστε βότανα, αλάτι, μπαχαρικά, ξινή κρέμα και στιφάδο για τρία λεπτά. Σερβίρεται με προμαγειρεμένα μακαρόνια.
Φαγόπυρο με τρόπο εμπόρου
- 300-400 γραμμάρια φιλέτο kuringo ή κιμά.
- ένα ποτήρι φαγόπυρο?
- ένα κρεμμύδι
- μεσαία καρότα;
- αλάτι και μπαχαρικά
- 2 ποτήρια νερό.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό ή ελαιόλαδο ·
- 1-2 σκελίδες σκόρδου.
Το φαγόπυρο πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και τα σκουπίδια απομακρύνονται. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε φιλέτο κοτόπουλου ή κιμά, τοματοπολτό και στιφάδο για 5-7 λεπτά. Το φαγόπυρο συνδυάζεται με τηγανητό κιμά, αλατισμένο, χύνεται με βραστό νερό και μαγειρεύεται κάτω από κλειστό καπάκι, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
Ναυτικά μακαρόνια
- 500 γραμμάρια κιμά.
- 300 γραμμάρια ζυμαρικών
- 50 γραμμάρια τυριού.
- άνηθο;
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός;
- βολβός;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό ή ελαιόλαδο.
Βράστε τα ζυμαρικά εκ των προτέρων. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε με κιμά για 10-15 λεπτά, αλατίζουμε και μπαχαρικά. Η πάστα τομάτας με σκόρδο αραιώνεται σε 200 ml βραστό νερό, προστίθεται στον κιμά, μαγειρεύεται για 5 λεπτά. Συνδυάστε τα ζυμαρικά με κιμά και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και άνηθο πριν το σερβίρετε.
Πρωτεϊνική σαλάτα
- 3 αυγά
- κονσέρβα τόνου
- 1 αγγούρι
- μισό κεφάλι κινεζικού λάχανου?
- χόρτα;
- 100-150 γραμμάρια τυριού.
- μπαχαρικό;
- Ελληνικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα για σάλτσα.
Τα αυγά βράζονται, κομμένα σε κύβους, το λάχανο και το αγγούρι ψιλοκομμένα, ο τόνος ζυμώνεται με ένα πιρούνι. Συνδυάστε όλα τα υλικά, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και τυρί. Περίοδος με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Στήθος κοτόπουλου κάτω από γούνινο παλτό
- ένα κρεμμύδι
- δύο φιλέτα κοτόπουλου
- 40 g τυριού.
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- αλατοπίπερο;
- 2 κουτ ξινή κρέμα οιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- 1 μέτρια ντομάτα;
- 1 κουτ μουστάρδα αν θέλετε.
Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται και ξηραίνεται, το καθένα κόβεται σε δύο ίσα μέρη. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Απλώστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα ταψί, πασπαλίστε με μπαχαρικά και σκόρδο. Γράσο με ξινή κρέμα και μουστάρδα, κρεμμύδια, ντομάτα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
