Τι να μαγειρέψετε για δείπνο απόψε; Αυτή η ερώτηση βασανίζει συχνά τις νοικοκυρές. Δεν θέλω να σπαταλήσω χρόνο και ενέργεια σε γαστρονομικές απολαύσεις μετά από μια εργάσιμη ημέρα. Ένα καλό δείπνο πρέπει να προετοιμάζεται γρήγορα, να είναι υγιεινό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Μεσογειακή σαλάτα:
- - μια κεφαλή μαρουλιού
- - 3 μικρά φύλλα Πεκίνου
- - 6 ντοματίνια
- - 6 φέτες τοστ
- - τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (ελαφριά)
- - βασιλικό (αποξηραμένο ή φρέσκο)
- - άλας
- - μια χούφτα καρύδια
- - ελαιόλαδο
- Πίτα κοτόπουλου:
- - 4 πικάντικες λάκκοι (ή δύο ψωμί πίτας λεπτών φύλλων)
- - 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 2 τουρσί πιπεριές
- - 200 γραμμάρια καρότα τουρσί
- - 8 φύλλα πράσινης σαλάτας
- - ένα μάτσο κόλιαντρο
- - κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή καλαμπόκι
- - πιπέρι
- - άλας
- - φυτικό λάδι
- Γρήγορη πίτσα από πίτα:
- - 4 πίτα (επίπεδες τούρτες)
- - 8 αυγά
- - 1 συσκευασία μαγιονέζας
- - 4 πιπεριές
- - 4 μεγάλες ντομάτες
- - 4 βάζα κονσερβοποιημένων καλαμαριών
- - άλας
- - πιπέρι
- - τυρί
- Ποτό βιταμίνης σπανάκι:
- - 200 γραμμάρια σπανάκι
- - δύο μπανάνες
- - ένα μεγάλο μήλο
- - δύο πορτοκάλια
- - δύο ακτινίδια
- - πάγος
Οδηγίες
Βήμα 1
Μεσογειακή σαλάτα
Απελευθερώστε τις φέτες τυριού από την μεμβράνη και κόψτε κάθε φέτα από μια γωνία σε μια γωνία στα μισά σε δύο τρίγωνα. Συνδυάστε ελαφριά μαγιονέζα με ψιλοκομμένο φρέσκο ή αποξηραμένο βασιλικό και ανακατέψτε. Απλώστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα, τα πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια (τα καρύδια μπορούν να τηγανιστούν λίγο σε ένα στεγνό τηγάνι). Τακτοποιήστε τις τριγωνικές φέτες τυριού και τα μισά ντοματίνια στην κορυφή. Συνδυάστε μικρά κινεζικά φύλλα λάχανου για να σχηματίσετε ένα μπολ και τοποθετήστε πάνω από τη σαλάτα στο κέντρο της πλάκας. Γεμίστε το "μπολ" με σάλτσα μαγιονέζας και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.
Βήμα 2
Πίτα κοτόπουλου
Πλύνετε σχολαστικά το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε σε τέσσερα κομμάτια πάχους 1,5 cm το καθένα και χτυπήστε τα με ένα σφυρί και στις δύο πλευρές. Τρίψτε κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το τριμμένο κρέας στο ψυγείο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε γρήγορα τα κοτόπουλα μέχρι να μαγειρευτούν. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος. Κόψτε την πίτα (αφήνοντας τα δύο μισά στερεωμένα σε ένα μέρος ως "κουτί"), βάλτε τα φύλλα μαρουλιού μέσα και τη μπριζόλα πάνω τους. Πασπαλίζουμε το κρέας με ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα τουρσί, τις πιπεριές, τα καλαμάκια, το καλαμπόκι ή τα μπιζέλια σε στρώσεις (είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα μπιζέλια με κόκκους ροδιού).
Βήμα 3
Γρήγορη πίτσα από lavash
Κόψτε την κορυφή από κάθε πίτα. Πλύνετε και στραγγίστε τις ντομάτες. Ανοίξτε τα βάζα καλαμαριών και ρίξτε το υγρό. Βράζουμε τα αυγά. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, κονσερβοποιημένα καλαμάρια σε μεγάλα κομμάτια. Σε κάθε κάτω μέρος του πίτα, βάζετε πρώτα φέτες ντομάτας και φέτες καλαμαριού, στη συνέχεια αυγά και πιπέρι σε φέτες. Περιχύνουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε την πίτσα σε φούρνο που θερμαίνεται στους διακόσια βαθμούς για 10 λεπτά. Πριν το μαγείρεμα, σε ένα λεπτό, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί σε ένα τρίφτη.
Βήμα 4
Ποτό βιταμίνης σπανάκι
Πλύνετε τα φύλλα σπανακιού και βάλτε σε μια πετσέτα μετά το κούνημα. Στεγνός. Πλύνετε το μήλο, αφαιρέστε το κέντρο με σπόρους και χωρίσματα. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια. Χυμός σπανάκι, μήλα και πορτοκάλια. Κόβουμε μπανάνες με ακτινίδιο σε πουρέ πατάτας χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή θρυμματίζουμε. Ανακατέψτε τον προκύπτον πουρέ με χυμό, ρίξτε σε ψηλά ποτήρια, προσθέστε πάγο.
