Υπάρχει μια φράση: "Φάτε πρωινό μόνοι σας, μοιραστείτε μεσημεριανό γεύμα με έναν φίλο, δώστε δείπνο στον εχθρό." Επιβεβαιώνει τη σημασία του φαγητού το πρωί. Ακόμα και εκείνοι που πίνουν μόνο καφέ το πρωί δεν θα αρνηθούν τα οφέλη ενός πλήρους πρωινού. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να έχουν μια ομελέτα για πρωινό. Για να έχει αυτό το πιάτο νέες γεύσεις κάθε φορά, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά σε αυτό ή να το σερβίρετε στο τραπέζι με τη μορφή ρολού.
Είναι απαραίτητο
-
- αυγά κοτόπουλου - 4 κομμάτια.
- γάλα - 1 ποτήρι
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- βουλγαρική πιπεριά - 1 κομμάτι.
- λιαστή ντομάτα σε λάδι - πολλά κομμάτια.
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- λεπτό πίτα - 1 κομμάτι.
- μπαχαρικά
- άλας
- χόρτα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πλύνετε το πιπέρι, κόψτε το στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες μήκους 3-4 cm και πλάτους 1 cm.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τις λιαστή ντομάτες από το βάζο, αφήστε τις να βρεθούν σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι και κόψτε επίσης σε λωρίδες. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα βότανα (μαϊντανός, άνηθος - ό, τι θέλετε). Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το.
Βήμα 3
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σοτάρετε μέχρι να είναι διαφανές, το κρεμμύδι πρέπει να είναι μαλακό, μην το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι στο τηγάνι και μετά από ένα λεπτό τις λιαστή ντομάτες. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά.
Βήμα 4
Ενώ τα λαχανικά στο τηγάνι ζεσταίνονται, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα, αλάτι. Οι λάτρεις των μπαχαρικών μπορούν να προσθέσουν αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αρχίστε να κτυπάτε τη μάζα των αυγών με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι. Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι ενώ χτυπάτε ελαφρά. Είναι υπέροχο εάν έχετε μπλέντερ ή υποβρύχιο μίξερ, τότε μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα σε λίγα δευτερόλεπτα. Αλλά αν έχετε ένα πιρούνι στη διάθεσή σας, δεν είναι επίσης τρομακτικό: δουλέψτε ενεργά με ένα πιρούνι για ένα λεπτό - ενάμιση και τελειώσατε.
Βήμα 5
Εάν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει αρκετά, καλύψτε τα με το μείγμα αυγών, πασπαλίστε με βότανα στην κορυφή και καλύψτε. Ελέγξτε τη φωτιά - δεν πρέπει να είναι ισχυρή, ώστε η ομελέτα να μην καίει και πηγαίνετε να κάνετε τις άλλες πρωινές σας δραστηριότητες. Έχετε 5-7 λεπτά ενώ μαγειρεύεται η ομελέτα. Είναι υπέροχο εάν έχετε ένα γυάλινο καπάκι στο τηγάνι, αυτό θα σας επιτρέψει να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος χωρίς να το σηκώσετε ξανά.
Βήμα 6
Αναπτύξτε το πίτα. Είναι καλύτερα εάν η διάμετρος του τηγανιού σας είναι κοντά σε μέγεθος με τη διάμετρο του πίτα. Βάλτε την τελική ομελέτα στο έτοιμο πίτα. Οι άκρες του πίτα μπορούν να τοποθετηθούν ελαφρώς σε μια ομελέτα και στη συνέχεια να τυλίξουν προσεκτικά τα πάντα. Απομένει να κόψετε το ρολό σε δύο μέρη και να καθίσετε στο τραπέζι για πρωινό.
