Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα πλούσιο και νόστιμο γρήγορο πρωινό. Οι Ιταλοί αποκαλούν αυτό το πιάτο frittata - μια ομελέτα με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Εδώ τα μακαρόνια χρησιμοποιούνται ως γέμιση.
Είναι απαραίτητο
- Για 3 μερίδες:
- - αυγά - 5 τεμ.
- - γάλα - 50 ml.
- - μακαρόνια - 200 g
- - ζαμπόν - 40 g
- - τυρί - 70 g
- - αλάτι, καυτερή πιπεριά - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό και βράστε έως ότου σχεδόν μαγειρευτούν. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Για αυτό το πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρεσκομαγειρεμένα μακαρόνια, αλλά, για παράδειγμα, ζυμαρικά που έχετε αφήσει το βράδυ, καθώς και οποιαδήποτε άλλα έτοιμα καλύμματα - για παράδειγμα, πατάτες ή μανιτάρια. Εάν έχετε φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτες ή κολοκυθάκια, τότε είναι επίσης κατάλληλα για frittata, μόλις τα τηγανίσετε λίγο σε ένα τηγάνι.
Βήμα 2
Κόψτε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους ή τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρές λωρίδες. Εάν δεν έχετε ζαμπόν, είναι εντάξει, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ακόμη και χωρίς αυτό.
Βήμα 3
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και γάλα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα αυγά με ζαμπόν και τυρί.
Βήμα 5
Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και μετά βάζετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Όταν λιώσει, βάλτε τα μακαρόνια εκεί. Βάζουμε μια αργή φωτιά.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από τα μακαρόνια, κατανέμεται ομοιόμορφα σε ομοιόμορφη στρώση. Η ανάμιξη είναι προαιρετική. Καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε απαλά και τηγανίστε στην άλλη πλευρά.
Βήμα 7
Αυτό το γρήγορο πρωινό με αυγά μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε το μείγμα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά μέχρι να πήξει.
