Η ευκολία κατασκευής ενός Turtle Cake είναι ότι απαιτεί λίγα συστατικά και μπορεί να παρασκευαστεί με ένα απλό χτύπημα χεριών χωρίς τη χρήση μίξερ. Αυτή είναι μια αρκετά γρήγορη και εύκολη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- αυγά - 3 κομμάτια
- ζάχαρη - 200 g
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
- σόδα - 0,5 κουτ
- αλεύρι - 200 g.
- Για την κρέμα:
- ξινή κρέμα 15% - 300 g.
- βούτυρο - 50 g.
- βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
- Για λούστρο:
- σοκολάτα - 100 g.
- βούτυρο - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή μάζα και η ζάχαρη διαλύεται
Βήμα 2
Προσθέστε κακάο, μαγειρική σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι. Χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει ομαλό.
Βήμα 3
Η ζύμη είναι τώρα έτοιμη. Δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ υγρό ούτε πολύ παχύ. Στο μεταξύ, ανοίξτε το φούρνο και προθερμαίνετε στους 200 βαθμούς.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε απαλά τη ζύμη με τη μορφή κέικ σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί.
Βήμα 5
Ψήνουμε για 3-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Και αυτά τα "κέικ" πρέπει να αποδειχθούν.
Βήμα 6
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε την κρέμα για το κέικ. Ανακατέψτε το βούτυρο με ξινή κρέμα και βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
Βήμα 7
Τώρα ας αρχίσουμε τη συλλογή. Βυθίστε κάθε "κέικ" σε κρέμα και βάλτε τα σε σχήμα χελώνας σε μια μεγάλη πιατέλα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Βήμα 8
Μόλις συναρμολογήσετε το κέικ, βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
Προετοιμάστε το πάγωμα αναμειγνύοντας λιωμένη σοκολάτα με βούτυρο και στη συνέχεια ρίξτε πάνω στο κέικ.
