Αυτό είναι ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας για τους λάτρεις των γλυκών με μια εύκολη συνταγή. Ημερομηνίες και φιστίκια προστίθενται στο κερασάκι αυτού του κέικ, λόγω του οποίου έχει ασυνήθιστη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
- - 1 ποτήρι ζεστό νερό
- - 1 φλιτζάνι γάλα
- - 2 αυγα
- - ¾ φλιτζάνι σκόνη κακάου
- - μπάρα σοκολάτας γάλακτος
- Για λούστρο:
- - 3 κουταλιές της σούπας κρέμα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- - 3 ημερομηνίες
- - 2 κουταλιές αλατισμένα φιστίκια
- - ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ανακατέψτε καλά το μαλακό βούτυρο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Λιώστε τη σοκολάτα γάλακτος ανακατεύοντας αργά σε μέτρια φωτιά σε μια αντικολλητική κατσαρόλα. Αφαιρέστε τη λιωμένη σοκολάτα από τη φωτιά και συνδυάστε σε μια κατσαρόλα με το μείγμα από το βήμα 1.
Βήμα 3
Προσθέστε εκεί το αλεύρι, τη ζάχαρη και το κακάο. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσετε λίγο. Προσθέστε αυγά, γάλα και βανίλια και κτυπήστε για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε ζεστό νερό ρίχνοντας το απαλά σε ένα μπολ.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι πριν ρίξετε τη ζύμη σε αυτό. Τοποθετήστε το τηγάνι ζύμης σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα. Αφήστε το τελικό κέικ να κρυώσει.
Βήμα 5
Για το πάγωμα, συνδυάστε την κρέμα, το βούτυρο, τις ψιλοκομμένες ημερομηνίες και τα φιστίκια σε ένα μπλέντερ και κτυπήστε καλά μέχρι να ληφθεί ένα παχύ και λείο μείγμα.
Βήμα 6
Αφού κρυώσει το κέικ, πρέπει να το κόψετε προσεκτικά κατά μήκος σε τρία κέικ.
Βήμα 7
Στη συνέχεια, εφαρμόστε μια γενναιόδωρη δόση παγώματος σε κάθε κρούστα και πασπαλίστε με αμύγδαλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήστε το κέικ να μουλιάσει λίγο.
Βήμα 8
Κόψτε το τελικό κέικ σε κομμάτια και σερβίρετε, γαρνίρετε με μια κουταλιά σαντιγί.
