Τα μπισκότα μελοψωμάτων με τη μορφή αστείων μικρών ανδρών μπορούν να γίνουν μια λιχουδιά και μια διασκεδαστική προσθήκη στα δώρα της Πρωτοχρονιάς. Τα χαριτωμένα ειδώλια είναι εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας και φροντίστε να προσελκύσετε παιδιά που θα σας βοηθήσουν να ντύσετε αυτήν την ωραία οικογένεια με πολύχρωμα ρούχα ζάχαρης.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 1 αυγό
- - 375 g αλεύρι.
- - 75 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
- - 100 g ελαφριάς μελάσας (μέλι).
- - 125 γραμμάρια βούτυρο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ.
- Για διακόσμηση:
- - ζάχαρη άχνη;
- - μαστίχα χρώματος ζάχαρης
- - υγρό λούστρο ζάχαρης (λευκό και χρωματιστό) ·
- - χρωματιστά ζυμαρικά ζυμαρικά, μπάλες ζάχαρης, κουφέτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε τη μαύρη ζάχαρη σε έναν μύλο καφέ. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε το χτυπημένο αυγό, μελάσα (μέλι). Χτυπήστε ελαφρά μέχρι απαλό, αφράτο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στο κρεμώδες μείγμα, προσθέστε μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, τζίντζερ και κανέλα.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τα συστατικά ομοιόμορφα με την κρέμα βουτύρου. Ενώ ζυμώνετε τη ζύμη, συλλέξτε τη με τα χέρια σας σε μια μπάλα και μεταφέρετε σε έναν πίνακα ελαφρώς πασπαλισμένο με αλεύρι, ζυμώστε για 2 λεπτά. Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη, τυλίξτε με μεμβράνη προσκόλλησης και τοποθετήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Προετοιμάστε δίσκους ψησίματος, λαδώστε τους με λάδι και ευθυγραμμίστε τους με περγαμηνή.
Βήμα 3
Αφού ξεσκονίσετε την επιφάνεια εργασίας και τον πλάστη με αλεύρι, ρίξτε τη μισή ζύμη σε στρώση πάχους 5 mm. Αφήστε το άλλο μισό της ζύμης καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα. Χρησιμοποιώντας τέσσερις κόπτες μπισκότων, κόψτε τους μικρούς άντρες από την τυλιγμένη ζύμη, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και αφήστε τα στην άκρη. Αφού συλλέξετε τα απορρίμματα ζύμης, ξεδιπλώστε ξανά με το δεύτερο μισό της ζύμης.
Βήμα 4
Κόψτε περίπου τον ίδιο αριθμό αριθμών με κάθε καλούπι για να φτιάξετε συνολικά περίπου 25 κομμάτια. Μεταφέρετε τα άτομα στα φύλλα ψησίματος. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C - τα μπισκότα θα γίνουν σκληρά στο άγγιγμα. Αφήστε το να κρυώσει σε φύλλα ψησίματος για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετε απαλά σε ένα συρμάτινο ράφι μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 5
Δημιουργήστε πρότυπα για την κατασκευή ρούχων για άντρες. Κυκλώστε τα σχήματα των μικρών ανδρών με ένα μολύβι σε ένα φύλλο ψησίματος και κόψτε το. Ρίξτε τη μαστίχα ζάχαρης στο ταμπλό και χρησιμοποιήστε πρότυπα για να φτιάξετε ρούχα. Κολλήστε τα ρούχα στα μικρά άτομα, βρέχοντας ελαφρά τα ρούχα από το κάτω μέρος με νερό ή μια σταγόνα ζάχαρη άχνη.
Βήμα 6
Γεμίστε ένα στυλό ζαχαροπλαστικής με γλάσο ζάχαρης με ένα κουτάλι και σχεδιάστε χαρακτηριστικά και λεπτομέρειες για τα ρούχα για τους μικρούς άνδρες. Διακοσμήστε τις σιλουέτες με ζάχαρη άχνη: μπάλες, χρωματιστά ζυμαρικά, χάπια.
Βήμα 7
Τακτοποιήστε τους τελειωμένους μικρούς άνδρες σε μια πιατέλα ή τοποθετήστε τους κάθετα. Για να το κάνετε αυτό, συνδέστε μια μπάλα από μαστίχα ζάχαρης από κάθε άκρο σε ένα κομμάτι πλαστικού αχύρου (το ήμισυ μιας οδοντογλυφίδας). Συνδέστε το ένα άκρο ενός αχύρου (οδοντογλυφίδες) με μια μπάλα στο πίσω μέρος του μικρού άνδρα και το άλλο στο ταμπλό έτσι ώστε η φιγούρα να στέκεται όρθια.
Βήμα 8
Μπορείτε επίσης να αποκόψετε από θραύσματα ζύμης σκύλων, γατακιών ή των αγαπημένων σας παιχνιδιών - τρένα ή μπάλες και, ανάλογα, να τα διακοσμήσετε. Αφήστε το έτσι ώστε τα διακοσμημένα προϊόντα να στεγνώσουν καλά και το λούστρο να μην σέρνεται κατά την αποθήκευση.
