Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, θέλω να εκπλήξω τους αγαπημένους μου, ειδικά τα παιδιά, με κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο. Προσπαθήστε να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα μελοψωμάτων - ένα πραγματικό σύμβολο της Πρωτοχρονιάς. Τα μπισκότα θα σας ευχαριστήσουν όχι μόνο με την υπέροχη γεύση τους, αλλά και με την ασυνήθιστη εμφάνισή τους.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης (είναι καλύτερο να παίρνετε καφέ).
- - 100 γραμμάρια μελιού
- - 2 αυγα;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα;
- - 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ;
- - 350-400 g αλεύρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πουρέ βούτυρο με ζάχαρη. Προσθέτουμε μέλι και ανακατεύουμε. Χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα που προκύπτει και ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένο τζίντζερ και κανέλα, ανακατέψτε ξανά. Τέλος, προσθέστε τη μαγειρεμένη σκόνη ψησίματος. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη.
Βήμα 2
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, τυλίξτε την. Τα μαλακά μπισκότα μπορούν να κατασκευαστούν από ένα παχύτερο στρώμα ζύμης, ενώ τα τραγανά μπισκότα μπορούν να κατασκευαστούν από ένα λεπτότερο στρώμα.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε κόπτες μπισκότων, κόψτε μελλοντικά μπισκότα. Εάν δεν υπάρχει το απαραίτητο καλούπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα παιδικά καλούπια, ή ακόμη και να κάνετε ένα διάτρητο από χαρτί ανίχνευσης ή χαρτί. Με το στένσιλ στην τυλιγμένη ζύμη, κόψτε ένα σχήμα μπισκότου.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Για να διατηρήσετε το σχήμα του μπισκότου, μπορείτε να ξεδιπλώσετε αμέσως τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος. Τότε θα είναι πολύ πιο εύκολο να μεταφέρετε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος από κάθε cookie ξεχωριστά. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο χαρτί, μπορείτε να γράψετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε τα μπισκότα για περίπου 8-10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του κόπτη μπισκότων και το πάχος του μπισκότου. Διακοσμήστε τα έτοιμα cookies με βάση τη φαντασία σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικιν πάουντερ ή μολύβια, ή να καλύψετε με ένα υπέροχο γλάσο.
