Η τιλάπια ονομάζεται ευρέως "κοτόπουλο ποταμού" ή "θαλασσινό κοτόπουλο" για έναν λόγο, οι θρεπτικές ιδιότητες αυτού του νόστιμου ψαριού είναι αναμφισβήτητες και παρόμοιες με το κρέας κοτόπουλου. Περιέχει αμελητέες ποσότητες λίπους, αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Πολλά από όλα τα είδη πιάτων παρασκευάζονται από αυτό το υπέροχο ψάρι. Ψήνεται, τηγανίζεται, βράζεται. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε δύο νόστιμα πιάτα τιλάπια.
Είναι απαραίτητο
Για συνταγή # 1: - 1 κιλό φιλέτα τιλάπια. - 50-70 ml ξηρού λευκού κρασιού - 3 σκελίδες σκόρδου - 2 λεμόνια - 2-3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι; - 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα Ντιζόν; - άλας; - 0,5 κουτ ΣΟΦΌΣ; - 0,5 κουτ σπόρους μάραθου; - κορίανδρο - αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Για συνταγή αριθμός 2: - 500 γραμμάρια φιλέτας τιλάπια. - 100 γραμμάρια τυρί Φιλαδέλφειας - 1 ποτήρι βαριάς κρέμας - 2 κουταλιές της σούπας. γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. χρένο; - πιπέρι - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Αριθμός συνταγής 1. Τιλάπια σε λευκό κρασί
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε το έτοιμο φιλέτο τιλάπια σε αυτό. Συνδυάστε κρασί, μουστάρδα Ντιζόν, χυμό 2 λεμονιών, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Αλατίστε την προκύπτουσα αρωματική σάλτσα για να δοκιμάσετε και ρίξτε πάνω από τα ψάρια. Αφήστε για λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Αριθμός συνταγής 2. Τιλάπια κυλά
Κόψτε το φιλέτο τιλάπια στο μισό κατά μήκος. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ, προσθέτουμε γλυκιά μουστάρδα και χρένο σε αυτό. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να γίνει ομαλό. Βάζουμε το μείγμα πάνω στα έτοιμα ψάρια. Τυλίξτε τις ταινίες σε ρολό και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες. Μεταφέρετε τα ρολά σε ένα ταψί, ρίξτε την κρέμα έτσι ώστε να φτάσει στη μέση των ρολών, πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά.
