Η τιλάπια είναι ένα νόστιμο και υγιές ψάρι. Το κρέας του έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, καθιστώντας το ιδανικό για την προετοιμασία διαιτητικών γευμάτων. Η τιλάπια μπορεί να ψηθεί στο φούρνο με λαχανικά ή απλά να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι.
Είναι απαραίτητο
-
- "Τιλάπια
- ψημένο με πατάτες ":
- φιλέτο τιλάπια - 500 γραμ.
- πατάτες - 3-4 κόνδυλοι.
- βούτυρο.
- "Σε μαρινάδα με μουστάρδα":
- φιλέτο τιλάπια - 500 g;
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- λεμόνι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 2 τεμάχια;
- τυρί - 100g.
- "Κάτω από ένα παλτό με ντομάτα και καρότο":
- φιλέτο τιλάπια - 500 γραμ.
- κρεμμύδια - 1pc;
- καρότα - 1pc;
- σάλτσα ντομάτας - 150 ml;
- φυτικό λάδι.
- "Χρυσαφένιος":
- φιλέτο τιλάπια - 500 γραμ.
- αυγά - 2 τεμ.
- αλεύρι - 100 γραμ.
- τριμμένη φρυγανιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
"Τιλάπια ψημένη με πατάτες" Ξεπαγώστε τα ψάρια και ξεπλύνετε. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Με τη μορφή ζυγών, τοποθετήστε το σε ένα ταψί, λαδωμένο με βούτυρο. Τακτοποιήστε τα φιλέτα τιλάπια και ολοκληρώστε με ένα άλλο στρώμα πατάτας. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και αφήστε το για 30-40 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε την Τιλάπια σε μαρινάδα με μουστάρδα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε μέλι, χυμό λεμονιού και μουστάρδα. Καλύψτε το ψάρι με αυτό το μείγμα και αφήστε το να παραμείνει για 40-60 λεπτά. Πάρτε το φύλλο, διπλώστε το σε διάφορα στρώματα και σχηματίστε ορθογώνια καλούπια με πλευρές. Τοποθετήστε λεπτές φέτες λεμονιού και ντομάτας σε κάθε μια. Όταν το ψάρι μαριναριστεί, τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και άνηθο. Μπορείτε να προσθέσετε την υπόλοιπη μαρινάδα στην τιλάπια. Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 ° C. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, μεταφέρετε τα ψάρια σε πιάτα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Βήμα 3
"Κάτω από ένα παλτό με ντομάτα-καρότο" Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά και καλύψτε με σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε και καλύψτε. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φιλέτα ψαριών. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ταψί, λαδωμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το μείγμα ντομάτας πάνω από το ψάρι. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή σαλάτα λαχανικών. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι άνηθο ή μαϊντανό.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε και στεγνώστε το "χρυσό" φιλέτο τιλάπια, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ψωμί με ψωμί σε αλεύρι, βουτιά σε αυγά και ρολό σε ψίχουλα. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
