Οι τηγανίτες ρυζιού είναι ένα εθνικό βιετναμέζικο πιάτο. Το αρχικό τους όνομα είναι "Nema". Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και πολύ νόστιμο, μπορεί να σερβιριστεί ως βασικό πιάτο, καθώς και ως ένα στερεό σνακ.
Είναι απαραίτητο
- - χαρτί ρυζιού 2 συσκευασίες ή 200 g.
- - ζυμαρικά ρυζιού 200 g
- - καρότα 1 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - στήθος κοτόπουλου 2-3 τεμ.
- - πράσινο ραπανάκι 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι;
- - τριμμένη φρυγανιά;
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι. Ξεφλουδίστε τα καρότα και το ραπανάκι, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε όλα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά στο φιλέτο κοτόπουλου και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Βράζουμε τις χυλοπίτες ρυζιού για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό, πετάμε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε, συνδυάζουμε με λαχανικά και κρέας, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ.
Βήμα 4
Βάλτε προσεκτικά το χαρτί ρυζιού ένα φύλλο κάθε φορά σε ζεστό νερό για 15 δευτερόλεπτα. για μαλάκωμα. Στη συνέχεια, βάλτε 3 κουταλιές της σούπας σε κάθε φύλλο. κουτάλια πλήρωσης και ρολό σε ρολά.
Βήμα 5
Βουτήξτε κάθε ρολό σε χτυπημένα αυγά, ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
