Τηγανίτες, πολύ δημοφιλείς σε ασιατικές χώρες, μπορεί επίσης να σας αρέσουν!
Είναι απαραίτητο
- Για 20 τηγανίτες:
- - 140 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού.
- - 60 g αμύλου (ρύζι, πατάτα)
- - 400 g γάλακτος
- - 4 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- - 4 αυγά
- - 100 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για τη σάλτσα:
- - αποφλοιωμένα φρούτα σε κύβους ·
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 100 g νερού.
- - 7 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη;
- - 0,5 κουτ κανέλα;
- - 4 κουταλιές της σούπας υγρό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι με άμυλο σε ξεχωριστό δοχείο. Χτυπάμε το γάλα με ζάχαρη, αυγά, βούτυρο και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβώλους με ένα μίξερ.
Βήμα 2
Ψήνουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, ανακατεύοντας τη ζύμη κάθε φορά, καθώς το αλεύρι ρυζιού τείνει να καθιζάνει στον πυθμένα του δοχείου.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το βούτυρο με λικέρ, νερό, ζάχαρη, κανέλα σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε. Προσθέστε τα κομμένα σε κύβους φρούτα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει ο καρπός, περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε τις τηγανίτες με καυτή σάλτσα.
